LA STANZA CHIARA　〜キアラの覚書〜

2008/09/24　mer.


数日前の新聞広告にジャガイモがごろっとありました。
目を奪われてよく見たら雑誌の広告です。

これは買ってこなくちゃ



この雑誌、初めて買ってみたのですが、なかなかユニークで楽しい。
ジャガイモ関係の雑学満載です


バックナンバーのうち、

キャベツ・まぐろ・トマト・ねぎ　は売り切れだそうです。

そして次号は牛肉。





【スペイン風オムレツ】

我が家土曜日の朝食メニューのひとつです。
玉子４個にジャガイモ４個で作ってますから、
普通より、ずっとジャガイモが多く入ってます。
ジャガイモ好きならではのオムレツです。

ジャガイモを2つ割或いは4つ割にして薄くスライスしたものをまずよく炒めます。
スペインなのでオリーブ油がいいのですがこだわらなければ普通の植物油でもOK。
このとき塩胡椒でしっかり味を付けておきます。
あとは牛乳で割った卵をかけるのですが、何しろ厚さがありますから、
焦げ目の付いたところでふたをして弱火で。
玉子汁が流れない程度に固まったところで･･･ひっくり返しますが、
ここで形が　ってことも。

お試しください。