先日のレシピ
「リングイーネ　コン　カラマレッティ」
で、登場した、
トマトペーストについて。



これは、コンチェントラートという名で
「濃縮」という意味。
こちらのスーパーでは、このようなチューブ式で
２倍濃縮・３倍濃縮があり、1本
1ユーロ（133円くらい）しない。
※写真は３倍濃縮版。

イタリアのおいしいトマトを
ぎゅ～っと詰めこんだ、とっても便利で美味しいペーストだ。

使い方は簡単。ちょっと水で薄めて溶かし、
お好みの濃さで、トマト風味を付ける。
野菜スープに入れてみたり、煮こみ料理のアクセント、
ハヤシライスのような、もともとトマトを
使った料理に入れれば“パンチ”を利かせることができる。
もっちろん、トマト味のパスタには
ちょっと薄めて、トマトの要領で使えばOK。
お好みで、好きなハーブを加えれば
それだけで、おいしいトマトパスタができあがる。

ピザソースの代わりにしてもいいと思う。
少し薄めて、温めながらオレガノやバジリコを加えれば
本場イタリアンな、ピザソースの出来上がり。

こちらに来た際には、
スーパーで簡単に買えるので、お土産にいいと思う。
賞味期限も長いから、重宝するよ。

で、日本では手に入る？？？



入るよ～。スゴイ。やっぱり何でもあるね～。
値段もお手ごろ。
イタリア製だから、こっちで使われているものと
変わらないね。きっと。
詳しくは写真をクリックしてくださいな。