2月は、キアーレにとって
冬眠期間だった。

インフルエンザで寝てたことが
多かったからね。

で、2月からずっと
約束していた
お友達とのランチ。
やっと達成です。1ヶ月も「行こう行こう」っていってて
メンバーの誰か、またはその子供が
インフルエンザにかかっていたのよ。

このレストランを紹介してくれたのが
楽友であり、私が
「食通王（女王）」として大尊敬している
Kayさん。
彼女の日記をみたら、今すぐミラノに行って
レストラン巡りをしたくなるわよ。

Kayさんの日記はこちらから

で、折を見てレシピなどと合わせて、
食べたものを紹介したいと思っているが
今日はキアーレが食べたアンティパストを大公開するぞい。



じゃーーーん。
キレイでしょ～？！

アンティパストのミスト（ミックス）なんだけど
魚介類ばかりを５品。大皿に盛り合わせてくれました。

写真手前から時計回りに
・トレビザーナ（紫の野菜）と茹でタコ
　オリーブオイルと塩だけ。タコがほんのり温かい。

・エビとポルチーニ茸のカレーソース
　生のポルチーニ茸と茹でエビに温かいクリームカレーソースがけ。
　カレーの香りはほんのりとする程度。

・カルチョーフィと小エビのサラダ
　生のカルチョーフィと茹で小エビ、オリーブオイルとレモンと塩だけ。

・生エビとルーコラのサラダ
　生エビ（たぶん少しお湯にくぐらせている）とルーコラに
　これまた、オリーブオイルと塩だけ。

・真ん中
　ホタテの香草（パセリ）焼き

はぁ。美味しかったとです。
すべて素材の味を生かしたものばかり。

真っ白なお皿にちゃんと色合いを
考えたアンティパスト。
以後、参考にしよう！と
思って本日の日記といたしました。

単なる「外食したぞ！自慢」日記で
すんません。