ちびちびぼちぼち

寒くて走れません^^;;

今朝は頼んでたお魚が到着。
＊イシモチ２尾　２枚に卸して塩を振った。今晩焼いて食べます。
＊さわら１尾　ワタを出して保存中。明日刺身で。
＊宗八ガレイ５尾　ワタを抜いてから塩水に浸けて、一夜干し中。
＊アイナメ２尾　３枚に卸して昆布〆。
＊カワハギ１尾　３枚に卸して昆布〆。
魚のアラで出しを取って、アラ汁も。

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今回初めてさばいたのが「カワハギ」。
カワハギの皮って、ウエットスーツですか？っていうくらい丈夫なんですねぇ。
びっくりしたわ。
ずるっと剥けるし、肝はでっかいし！

さて、イシモチ焼きます。
他はおから、レンコンきんぴら、アラ汁。
し、渋すぎる。