小さな宝物

可愛い雑貨が沢山あって以前私もバランスボールを購入させていただいた
ライフスタイルショップ「アンジェ」さん。
楽天店もあります(*^_^*)→アンジェ

今年の夏はゴッホの名画「ひまわり」のモデルとなった品種に似ていることから
「ゴッホ」と名付けられたひまわりが発売になりました。
夏の花と言えばひまわりを思い浮かべる人も多いですよね。
贈り物にもとても素敵だと思います。


ゴッホのひまわり♪

ゴッホは生涯に渡り、数十枚のひまわりの絵を残しています。
たぶん、太陽に向かってぐんぐん伸びるひまわりが
ゴッホにとって人生の希望や憧れの象徴だったのではないかなあと思います。
しかもひまわりを書いていたのは南仏アルルでのこと。
ゴーギャンと共同生活を送り楽しかった頃だと思います。
その後ゴーギャンとは仲違いしてしまうんですよね・・・・。
何となくゴッホって孤独なイメージがあるんです。
だからひまわりに憧れたのかなあ・・・って。
内にはものすごい情熱を秘めている人だったんだろうなあ・・・。

私、ゴッホさんと誕生日が同じなんです(*^_^*)
（もちろん、生まれた年は違いますよ♪）
だからなんとなーく、解るような気がする部分もあるんですよね。
人付き合いが下手なところとかね・・・・(^^ゞ

そんな「ゴッホのひまわり」の発売を記念して
ひまわりのように明るい夏の情報を募集しています。

私の明るい情報は夏になるのがとても楽しみになるフルーツの話。
実家で作ってるブルーベリーの収穫の季節なんです。
先日もブルーベリー、沢山摘んで来ました♪



沢山摘むので小分けにして冷凍したりもするのですが
毎朝、ヨーグルトと一緒にミキサーにかけてドリンクにしたり
ブルーベリーソースやジャムを作ったりとお菓子作りがとても
楽しくなります。

ブルーベリーってとっても身体にいい食材なんですよ(*^_^*)
そしてもう有名だとは思うけどとても目にいい！
人間の網膜には、ロドプシンという紫色の色素体があり、
このロドプシンが光の刺激を脳に伝え｢物が見える｣と感じています｡
ところが、眼を使っているとロドプシンは徐々に分解されてしまいます｡
また、年をとることによってだんだん減少していきます。
ところが！
ブルーベリーに含まれるアントシアニンがロドプシンの再合成作用を活性化
させることが解りました。
なので眼の疲労がとれ、視野がぐっと広がり、
夜間でも暗闇に目が慣れる時間が著しく早くなるという効果があるんですよ。
すなわち、夜でも物がはっきり見えちゃったりする訳です。
つまり目が明るくなるという情報でした(^^ゞ（洒落になってる？なってない？）

で、このブルーベリーを使って今日はマフィンを作りました。
っていうかマフィンを作ろうと思ったらマフィンカップがないことに気づき
ケーキ型に入れて焼いちゃいました♪
こんな感じ。



これ、ホットケーキミックスで作る簡単マフィンなんです。
材料はホットケーキミックス２００ｇに卵１個、無塩バター60g
砂糖大さじ3杯、ヨーグルト大さじ2杯、水50mlくらいとブルーベリーが
あれば出来ちゃいます(*^_^*)

まずバターをレンジで溶かしておきます。
ボウルにホットケーキミックス、卵、砂糖、ヨーグルト＆水（もしくは牛乳60ml）を
よーくかき混ぜます。
混ざったらバターを入れてさらに混ぜます。
最後にブルーベリーを入れて軽く混ぜあとは170度のオーブンで
20～25分くらい焼いたら出来上がりです(*^_^*)
※カップにもバターを塗っておいてくださいね♪



焼き上がり～♪
あとはカットして食べるだけです(*^_^*)
マフィンなのでカットしたらちょっとぽろぽろになってしまいましたが(^^ゞ



さっぱりしててとっても美味しいです。
夏にぴったりのマフィンだと思います(*^_^*)
良かったらみなさんもブルーベリーを沢山食べて
夜でも明るい目になりませんか？

ゴッホのひまわり販売開始！