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2012年06月28日
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キュウリの漬物レシピ

(20)
テーマ：今日の出来事(291937)
カテゴリ：食べ物＆手作り


たくさんキュウリを頂いたら
半分は漬物にします。
塩こんぶ漬け、辛し漬け、醤油漬け。

以前にも紹介した醤油漬けが
私は一番好きです。
手間はかかりますが
美味しくてご飯がすすみますよ～オーケー


～キュウリの漬物レシピ～

材料
キュウリ　　1Kg
砂糖　　120g
醤油　　300cc
味醂　　80cc
酢　　40～50cc
生姜の千切り　　適量
唐辛子　　適量

作り方
1：キュウリを小口切りにし塩をまぶす
2：調味料を合わせ、鍋で沸騰させ火を止める
3：その中に洗って絞ったキュウリを入れる
4：10分くらいたったらキュウリをとりだし
　　調味液を再び沸騰させる
5：火を止めてキュウリを入れる
6：これを5～6回繰り返す
7：さめたら密閉容器に移し一晩冷蔵庫に入れて
　　味をなじませる

キュウリの漬物

P1010331-01




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Last updated  2012年06月28日 17時09分59秒
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