日日これ◎

これからキス釣りの季節です。
昨日(3日)私が目覚めた時には、ダンナの車は無くて今年の釣り初めに行ってました。

たまにキス以外のモノが引っ掛かることがあって、思わぬ釣果が面白いのですが、それはほとんど雑魚でしかありません。
たま～にアジやサバが掛かることあるけど貧弱で店で見るようなモノじゃないです

昨日、引っ掛かったのは初めて見たもの

これ、何でしょうか
結構大きいでしょう。30cm近くありました。

ネットで調べたらどうもスズキに似ています。
スズキって1m位まで大きくなるらしい
それの若魚なのかな？

さて、どうやって料理しましょう・・・
刺し身は包丁捌きが下手なので上手く出来そうもないのでムニエルにしました。


盛り付けた時、頭が左になるように…なんて考えなかったもんでひっくり返したら、表になる方の皮がボロボロ
急遽、逆さに盛り付けました。　まっ、家族で食べるんだからいいや。
白身でふんわり、とても美味しかったです

ウチのダンナ、魚の知識ないし、釣ってきても全然調理とかしないんですよ
私としましては、普段、厨房に立たないお父さんでも自分が釣ってきた魚は手際よく捌いて家族に振舞う・・・てのがカッコイイと思うんだけどなぁ。
なかなか理想どおりには行きませぬ。