モノズキ
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ヒラメとキジハタ(アコウ)を釣ってきたので、高級白身魚の刺身と鍋料理にして食べた。 さすがに上品で美味しい。 ヒラメをおろすのは、初めてで緊張したけど、五枚おろしなら簡単。 欲を言うと、出刃包丁をいいものに替えたい。 今使っているのは、ホームセンターで購入した間に合わせですから。 内臓や鱗はビニルにまとめて冷凍しておくと臭い防止に。
ヒラメとキジハタ(アコウ)を釣ってきたので、高級白身魚の刺身と鍋料理にして食べた。 さすがに上品で美味しい。 ヒラメをおろすのは、初めてで緊張したけど、五枚おろしなら簡単。
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