**ルルと一緒♪**

　
　子供が生まれてから、料理にかける時間がなく、
ついつい「手抜きメニュー」になってます・・・

そこで、久しぶりに、ちゃんと作ってみたいと思い立って、
「ビーフシチュー」を作ることに・・・

材料をそろえ、２日がかりで作りました。


まず、牛肉を赤ワインに一晩漬け込みます。


次の日、取り出して汁気をよくふいて、塩・こしょう・小麦粉
をまぶしてフライパンでまんべんなく焼き色をつける。

余談ですが、ワイン漬けから取り出した牛肉の色、かなりグロかった・・・。

たまねぎ、にんじんをみじん切りにしてあめ色になるまでいためる。
弱火で40分くらいかな。
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なべに赤ワイン、水、レモン汁少々と焼いた牛肉を入れて
１時間煮込む。


この時、赤ワインの香りが部屋中にたちこめて、とても
優雅な気分に♪

１時間後、あめ色たまねぎ＆にんじんを投入して
さらに３０分煮込む。

ルウを入れる。

パッケージが可愛らしいコチラは大地宅配のもの。
子供が生まれてから食品の安全性に気を使うようになり、
始めました。ルウなども安心して使えます。
ただ、値段が高いので全部の食品はとても買えません
安全は高くつくのですね・・・
ルウを入れて一晩寝かせる。
　
そして本日、いただきました♪

手間はかかったけれど、お肉トロトロで「んまっ！」
お店の味に近いと自己満足（笑）

ルルにも食べさせたのだけど、彼女の口からは「んまっ！」が
出てきませんでした・・
子供向けじゃなかったのね・・・しかし、もくもくと食べてました。

たまには本格的に、料理に取り組むのもいいなと思いました。
今まで手を抜きすぎだったけど、（ゴメンナサイ）
これを機にまた、手間隙かけて何か作ろうと思います。