泣き虫ママの育児日記

　昨日のお昼ご飯に（子供たちが午前保育の日）ジャジャ麺（ジャージャー麺？）を作りました。


夏ごろに、時短？節約？料理の番組で速水もこみちが作っていたのをアレンジしました。

　材料
　　豚ミンチ
　　生姜
　　にんにく
　　玉ねぎ
　　人参
　　大根
　　すぐきの間引き菜　沢山いただいので、ねぎの変わりに使ってみました。

　調味料
　　赤味噌
　　砂糖
　　醤油
　　オイスターソース
　　塩コショウ
　　水
　　水溶き片栗粉

　作り方
　　１　大根・人参・玉ねぎをみじん切りにする。　　
　　　　間引き菜はサッと湯がいて、みじん切り

　　２　油を入れたフライパンに生姜にんにくをすりおろし炒める。
　　　　香りが出てきたら豚ミンチを投入

　　３　ミンチの色が変わってきたら、間引き菜以外の野菜を投入

　　４　調味料を投入。材料に火が通るまで煮る。

　　５　間引き菜投入

　　６　とろみをつける。

むっちゃ適当なので、分量は不明長年の「主婦の勘」です(笑)

中華麺を使いましたが、うどんや冷麦でもいけそうです。

半分ぐらい食べたら、卵スープを入れてラーメン風に食べてもＯＫ