小さなこと

暑い暑いと書いてはおりますが、

ちゃんとお菓子も作ってます（＾＾）

先日、友人と会った時、

「この辺りは、特産品ではないけれど、地元の新鮮な果物が色々と手に入るから良いね～♪」

という話になりました。

写真の桃は、まさにそんな恵みのひと品。

「硬いので、加工用としてお召し上がりください。」

の手書きのメモが添付されているのを見つけて迷わず購入。

早速、白ワインと水、お砂糖でサッ煮て、桃のコンポートにして頂くました♪
(出来上がりの写真を撮る前に食べきってしまいました＾＾；)

さっぱり冷たいコンポートを、アイスクリームで食べるのが大好きです♪

夏の恵みの一品となりました＾＾

そして、甥っ子２号に過去最高の出来とお褒めに預かった(笑)ティラミス！！

今までは自分で焼いたビスキュイを間に挟んでいたのですが、

色々とレシピを調べたところ、

ビスキュイよりもスポンジの方が美味しい?

と思い、少し前に初レシピで作った、

しっとりふわふわのロールケーキ用のココア生地を焼いて、

ビスキュイ代わりにしてみました。

ガラスの器に作ると、横から段々が見えるが好き(^^) 

焼きあがったスポンジは、少し甘めのコーヒーシロップに浸してあります。

今度は、もう少しマスカルポーネを増量してみようかな?

濃厚ティラミスも美味しいかも♪

ティラミスは家庭で作るおやつなのだとか・・・

確かに、ビスキュイやスポンジさえあれば簡単に作れます。

そして、色々なアレンジも可能で、

コーヒーシロップをもっと甘くしたり、苦くしたり、他の種類のチーズを混ぜてみたりと、

どんどん、自分好みの味に工夫していけるところもまた、

手作り向きのお菓子なでしょうね。。。

 そして、こちらは私の大好きな夏のお料理♪

カボチャの冷静ポタージュ。

水と牛乳と少しのお塩と、これまたほんの少しの顆粒コンソメ。

バターなどの油脂分の入らない、

夏仕様のさっぱりレシピです。

油脂分が無いので、キンキンに冷やしてもサラッと喉を通っていきます。

カボチャのプリンでも作ろうかしら～

なんてちょっと思ったりもするのですが、

結局、半分はこのポタージュで食べ終わってしまいます＾＾；

夏は夏の食べ方で、

夏ばてもせず、食欲も落ちない夏をすごしております。。。(汗