小さなこと

明太子バジルパスタ

この夏、私が一番食べた料理はこれかもしれない・・・

春先にプランターに植えたバジル、

一気に大きくなったので美味しく頂いたのですが、、、

普段はまたどんどん葉が出てくるのに、

その後何故か全く大きくならない(T_T)

なので、苗を買い足し､今度は地植えにしたところ、

何度収穫しても、出てくる、出てくる！！

そのバジルを使って、何度も私の昼ご飯に登場する事となりました♪

パスタを茹でるお湯を沸かしている間にバジルを収穫に行き、

茹でている間に微塵切り♪

洗い物を極力少なくしようと、

刻んだバジルはそのままお皿に入れて、

そこに美味しいエクストラバージンのオリーブオイルをたっぷり注ぎ、

茹で上がったパスタを投入！！

フォークで混ぜ混ぜしたら、

明太子や、時には生ハムを載せて出来上がり♪♪

簡単だけど超美味しい！！

私の大好きなパスタなのです（＾＾）ｖ

まだまだ元気に繁らせているので、

近々バジルペーストにして保存しておこうと思ってます♪

そして、気温も一気に下がり、

オーブン仕事が苦にならなくなった９月後半。

パン作りも再開してますよ～＾＾

パン･ド･カンパーニュ生地に胡桃とドライイチジクを入れて作った

カンパーニュー・フィグ。

これ、私が今まで作ったカンパーニュの中では、

最高の出来かも！！？？

焦らず、短期を起こさず、

生地とじっくりと向き合うのが、

美味しいパン作りの秘訣なのかもしれないと、、、

最近になってやっと気づくのでした。

遅い？（＾＾；）