小さなこと

またまたベーグルネタですみませんm(_ _)m

パン作りは奥深い。

そしてベーグルも奥深い。。。

まだまだ納得のいく味には焼きあがらない。

美味しいベーグルを食べちゃったりすると、

一層求めるレベルが上がってしまい、

気分はまた振り出しに戻る。。。

少し前にも書きましたが、

焦らずじっくり向き合うと、

パン生地はちゃんと応えてくれる。

こちらの思惑通りにさせようとするのでは無く、

ご機嫌を伺い、最良の状態を保つ努力をすれば、

美味しいパンが出来上がる。

そう、パン作りにも、謙虚な姿勢が必要なのです!!

転じて、思った事。

ここ数年で知り合った友人達。

みんな、とっても謙虚♪

同年代、一回り以上も上の人、私よりずっと年下の人。

色々な年代の方とお知り合いになれた。

そして、何度もお会いしたいと思うのは、

「ありがとう」の言葉が気持ち良いから。

それは自分が貰う時だけでは無くて、

他の人に向けられる時もそう。

 誰に対しても態度を変える事無く

感謝の言葉が言える人って素敵だなぁ～と思うのです♪

自分がそういう事が自然に出来ているかといえば、

かなり怪しい･･･（＾＾；

良い意味でも、「人のフリ見て我がフリ直す」のは大切なのだと思うのでした。

今回のベーグルはドライイチジクと胡桃入り。

やっぱり、ドライイチジクは美味しい！！