小さなこと

寒い日が続きます。

せめて中からポカポカに、と、

熱々の食べ物を求めて日々頭を悩ませています。

 先日は、久しぶりにワンタンスープを作りました。

ワンタンを作る時いつも悩むのが、

スープと別鍋で茹でるのか??

それともスープで茹でるのか???

ワンタンの皮の袋の裏を見ると、

「別鍋で茹でてスープとあわせる。。。」

と書いてあるんですよねぇ。

でも別鍋で茹でると、

折角の豚肉のエキスが茹で汁に出てしまうし・・・

と、悩んだ結果、スープで茹でることにしました!!

と、くだらないことで悩んだ日なのでした・・・（＾＾；

でも、ほんとに真剣に悩んだのですよ♪

そうそう、写真のスープ、たっぷり脂が浮いてますね。

中華の鶏がらスープの素で作ったのですが、

この寒さにはちょっとさっぱりすぎるかなぁ～と思い、

鶏の脂を追加しています。

この鶏の脂はレンジで蒸し鶏を作った時に出た肉汁を、

瓶に保存して置いたものです。

これ、雑誌で読んでからやっているのですが、

こういうスープやチャーハンなど、

ちょっとコクを出したいなぁ～という時に凄く良い働きしてくれます♪

ま、最近の脂少な目嗜好とはちょっと逆行してますが、

やっぱりコクが欲しい時の脂って、

効き目抜群なんですよね（＾＾；

今週もまだまだ寒い日が続くようですね。

はぁ、今度は何にしよう～。。。

今年は餃子鍋が人気だそうですが、

まだやった事がありません。

美味しいのかなぁ???