ポテトキッシュ (娘作)
リビングプロシードから7年以上のリビングレディーにプレゼントとして送られてくる『ESSE』が昨日届くと、私より先に見る下の娘レシピを見ていて『お母さん、フライドポテトある?』とか『クッキングチーズある?』って聞いてきたので、何かな?と思ったら、ポテトキッシュが作ってみたくなったようでした。フライドポテトはないけど、じゃがいもならあるっていうと『明日作る』と言っていました。 今日は7時から塾なので、5時30分過ぎから、じゃがいもの皮をむいて作り始めました。じゃがいもを下茹でし、卵や牛乳など材料を合わせ、レンジでチンして、出来上がりました。 本人のやる気尊重で、これからも夕食のおかず作ってほしいものです。