ワタシ未亡人/パパは神様

こないだの「馬肉専門店」では、
はじめて「馬すじ」を買ってみました。

馬モツと迷ったのよね・・・・・

普段作る牛すじのように、下ゆでしてみたら、
まぁにおうことにおうこと！！
お酒とねぎの青いとこと、しょうがを入れても、
牛とは全然違う。
一度圧力鍋にかけたやつを、
よ～～～く水洗いして、
味付けしてもっかい圧力鍋。

たまたま大量のリンゴを消費しなくちゃいけなくて、
リンゴを煮たり、
パウンドケーキを焼いたりしてたから、
生臭いんだかさわやかなんだか、わけわから～ん(＠_＠;)

馬は筋肉質で脂肪が少ないから、
あっさりしてるけど、やっぱりちょ～っとクセがあるかも。
（とかいってたくさん食べたけど）

その話を職場で、
「馬の産地・青森出身」のおばさまにしたら、

「馬は味噌があうのよ～～～」と教えてもらったので、
再度、味噌で味付けしてみてます（現在進行形）

万が一私が飲食店をやるとしたら、
オサレなカフェ。などではなくって、
居酒屋だろうな・・・・赤ちょうちん＆割烹着が似合うかもよ。

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馬肉は低カロリーな上に、鉄分・ミネラルも豊富。

ってことで、犬にもとっても良いんだって。
犬用は「生で」と書いてあったのだけど、
ちーは、生肉は食べないので、火を通したものをあげてみました。

食べてる～（小食・偏食犬）!(^^)!

小っちゃくラップして、冷凍して、
毎日のごはんにトッピングするのです。


1381825058521 posted by (C)chika

馬レシピで盛り上がったら、
おばさまがくれました。

馬肉の缶詰。

なんだかんだと、まだかわいがってもらってます。