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Sep 22, 2019
テーマ：京都。(6118)
カテゴリ：日々の事*
ちょっと前の事ですが､アップできていなかったものを👍
桜が満開の4月初め頃､『孝太郎の酢』さんでMyポン酢作り体験をしてきました⭐ 3日前までの要予約制で､10:00〜､12:00〜､14:00〜､16:00〜の予約時間｡ 私達は､ランチのあとと考えて14:00〜予約しました♪  ちょうど元号が「令和」と発表されて間もなくだったので､令和ラベルのポン酢が置かれていました☆  だいだい､すだち､ゆず､出汁など試飲をして､何の果汁でポン酢を作るか選びます🎵 我が家では旭ポンズをよく買っているので､旭ポン酢が何の果汁か聞くとすだちとの事｡すだちが一番お鍋に良く合うと言われたので､私はすだちを選びました👍  出汁と熟成させた酢を調合したベースにすだちの果汁を加えていきます。  すだち果汁を30%入れたところで一度試飲｡ もう少し酸っぱくても良いかなぁと少し増やして試飲｡酸っぱすぎたら戻す事もできました👍 悩んで悩んで私はすだちを38%のポン酢を作りました✨✨ 友達はだいだい果汁で作っていました🍊 配合分量を決めたらラベル作り｡ 今まで作られた方の例を見ながらどんなラベルにしよう〜と迷う(^_^;) 絵心が全くない私は､字にする事に👍  出来上がったポン酢をパチリ📷 右が私のポン酢です⭐  化学調味料や防腐剤など一切使用されていないので､賞味期限は一ヶ月程と短いですが､家族でお鍋に使うとすぐになくなりました👍 調合したレシピは保管されているので､次回から電話注文で同じ味で買う事もできます⭕ ※私達が行った時は体験料は1,080円でしたが､7/1〜は1,296円に改定されています   ■京･西陣 孝太郎の酢 京都市上京区新町通寺之内上ル東入ル道正町455 TEL:075-451-2071 営業時間:9:00〜17:00 休業日:第二第四土曜日･日祝日 ポチっとクリックお願いしますm(_ _)m ↓↓  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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