Honeybee Maja

みなさん、野菜を茹でるときってどうなさってますか？
私の茹で方とは、、、。
そんなたいそうなことでもないんですけど、私はお湯を沸かして、沸いたら塩をひとつまみ。ここまでは普通なんですけど、そこへ野菜を洗わずに入れてしまうのです。
ブロッコリーやほうれん草などの葉もの、根菜、何でも洗わずに（ブロッコリなどはあまり小さく切らずに、手で大きめにブチブチちぎって太い茎は縦に半分に割って）ぶち込んじゃいます。
だって、洗う水もったいないし、どうせ茹で上がったら冷水でしめるわけだし、、。
そして軽く茹でたら水でしめて、水気を切って冷凍庫へ、、、というのがいつものパターン。
ブロッコリの茎は、皮が分厚いんだけど、茹でてから手で簡単に裂けるので楽ちんですよ。
お味噌汁を作るときには、野菜を洗ってから茹でて、ゆで汁をお味噌汁用に使ったりしています。
やっぱりどこまでも勿体ない病のようです、、、。
でも、環境にもいいと思うんですけど、えへへ。