手作り大好き☆ちみぴぃどん♪♪

[お料理・美味しい物～♪] カテゴリの記事

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  手作り！鶏のスープ完成です♪♪

  やっと時間が出来たので作りました！！辰巳芳子さんの本を買って置いたのですが、いつも読むばかりで。。。（爆）でも、そのお陰で手順などは、バッチリ頭に入ってしまいました♪♪命のスープって言うだけあって、体にしみ込みそうな感じ！！！！！！手羽先・干ししいたけ・ニンジン・セロリ・玉ねぎ・出汁昆布。。。などなどを、お鍋に入れてこんな感じ！！！手羽先は、湯引いて処理済です♪ここにお水を入れて、コトコトコトコト。。。♪♪１時間後、こうなりましたぁ～～～！！！(*⌒▽⌒*)うぅ～～～ん！透き通ったスープ！！何も味付けしてないのに、深い味！！！！！さぁ～～これでポタージュ・リエを作るぞぉ～～♪♪いのちをいつくしむ新家庭料理あなたのために

  2006.04.24

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  手作りカレーのその後。。。

  食べる事に必死で、ついつい画像を撮り忘れちゃう食べ物画像。（￣◇￣；（爆）最後のカレーを撮影しました～～～♪チキンカレーです。（・＿・）数日経った方がコクがでて美味しいです♪♪ミキサーとか使うけど、結構簡単だったからまた作ろうっと！！！これで手作りカレーのレパートリーが増えました♪キーマカレーと、野菜のカレーと、チキンカレー♪♪♪(*⌒▽⌒*)b

  2006.04.18

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  手作り本格カレー♪♪

  インド料理のカレーが食べたくて作りました～！正確には、作ってる最中です。（爆）玉ねぎ１個をざく切りにして、水で柔らかく茹でて♪茹だったらザルにあげてから、ミキサーでペースト状にします♪別で、お鍋にサラダ油を熱して、ニンニクの摩り下ろしをキツネ色になるまで炒めたら、温度を下げる為に、水をコップ１杯くらい入れます。温度が下がったところで、トマトピューレを半カップ弱入れて、ナツメグホールと、シナモンパウダー、クミンパウダー、チリパウダー、ターメリックパウダー、塩、ガラムマサラ、カルダモンホールを入れて、（無かったのでカルダモンパウダーにしちゃいました。（＞＜）ショウガの摩り下ろしも入れて、＜これ、量が結構多いです。２カケ半くらい。ローリエ２枚入れて、グツグツ煮ます♪♪煮詰まってきたら、濃度をみながら水を入れて伸ばします～！アクが出てきたら取って、色のついた油が浮いてきたら、ソースの出来上がり！！ここで本当は、一晩置くんですけど。。。。。。今置いてる段階で、後数十分もすると、仕上げに入ると思います。（T_T）（爆）仕上げって言うのは、出来上がったソースに鳥肉を入れて火が通るまで煮込むだけ～～～～～♪ひひひひ一晩は置きませんが。。。（￣◇￣；出来上がりが楽しみですっ！！！！！！もし、余裕があったら画像などアップします♪たまには本格カレーをおうちで！！！作ってみませんかぁ～～？(*⌒▽⌒*)カルダモン　15gクミンパウダー20g　オーガニックスパイスターメリックパウダー・マイルド（熟成ウコンパウダー）　100gナッツメグ　ホール

  2006.04.16

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  手作り肉まんじゃなくて、タコまん♪♪

  肉まんじゃなくて、タコまん作りましたっ！！！生地は強力粉と薄力粉と半々。まだ寒いのでイースト菌の発酵に時間がかかりました。（＞＜）最後はヒーターのまん前に持っていったけど。（爆）息子が「たこ命！！！」って言うくらい、タコが大好きなんですよ。だから、タコまんを作ってあげようかな～～って思ったんだけど、これが美味しかった！！！！！！！ヤン♪q(^-^*q)(p*^-^)p ヤン♪レシピはネットで調べました♪タコと、キャベツと、天かすで、お好み焼きソース味。もう～なんとなく味の想像がつくでしょ？(*⌒▽⌒*)息子には「肉まん作ってあげるわ～」と言ってたので、中の具を包むときは、ワクワク！！！！食べたら喜ぶやろうなぁ～～～～って思いながら♪作りたて生地で、蒸したては、最高～～～！！！息子も大喜びで、「おか～～さん！！お店出したらいいのに～～！！！」なんて言ってくれましたよ♪（爆）イースト発酵って手間そうだけど、意外と簡単♪このタコまん。　またすぐに作りたい１品です！！！(*⌒▽⌒*)b絶妙なゆで加減！瀬戸内産ボイル真ダコ約1kg～1.2kg分吸い付くほど新鮮！タコ1杯1kg～1.5kgわかめ本舗売上ランキング第9位かぶりつきたくなるボイル蛸 太い足4本

  2006.04.08

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  ピーカンナッツパイ焼きました♪♪

  メープルシロップのピーカンナッツパイ♪♪これ美味しいんです～～～～♪(*ﾟ▽ﾟ*)小林かつ代さんのレシピです！子供達も大喜び！！！！(*⌒▽⌒*)お友達に持って行ったので、半分なくなっちゃってますけど、今晩のデザートにします♪楽しみ～～～♪ピーカンナッツ　生　200gオーガニックメープルシロップ（大）

  2006.04.07

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• おうどんを納豆とスダチ醤油で～！

  今日のお昼ご飯は、讃岐うどんの乾麺をしこしこになるように茹でて、大皿に、ド～～～～～～ン！と乗せる横着なもの♪水洗いするわけでもなく。。。（￣◇￣；釜茹でって程、お湯はなく。。。（￣◇￣；とにかく、湯がきたてをお皿に入れて食べる！！！！器に納豆をお好みの味付けて混ぜ混ぜしておいて、別の器にお醤油とスダチ果汁を入れておきます。その器におうどんを入れて食べます～～♪納豆を絡めてひと口食べたかと思ったら、次はスダチ醤油でひと口～～！ほら！！しゃぶしゃぶの時に、ゴマダレとポン酢の２種類の器が出されたりするでしょ？あんな感じ～～～～♪納豆を絡めたコシのあるおうどんも、スダチ醤油で食べるあっさりしたおうどんも、美味しいですよ～～～～！なかなか出来上がりの画像を撮影出来ない我が家。（T_T）出来上がったら、美味しいうちにすぐ食べちゃう！！！！これしか頭にないんですよね。で、いつも食べ終わってから「撮っとけばよかった。。（￣◇￣；」と後悔するんですわぁぁ。（爆）納豆好きな人、お勧めのレシピです♪

  2006.03.25

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• 豆乳とおから～♪

  ２回目です♪　豆乳を作って、おからも作りましたっ！！！大豆を水につけておいて、ミキサーにかけて、お鍋で炊いて。。。。アツアツを布巾でこして絞る！豆乳の出来上がり～～～～♪♪(*⌒▽⌒*)布巾の中に残ったのは、卯の花～～～～～～～～♪♪(*⌒▽⌒*)豆乳はそのまま相方がゴクゴク。＜わたし豆乳ダメです。おからは、色んな野菜と炊いて食べました～～♪♪安い大豆でも、絞りたての豆乳の味は格別らしいですよ！！（爆）相方が言うには。。。。お豆腐屋さんで買う豆乳と同じ味なんですって～！ミキサー使うし、調理時間は３０分くらいかな。大豆は水に漬けて放っておけばいいし、簡単です♪♪

  2006.03.24

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• セロリと水菜のサラダ♪

  どう～～～～～してもセロリが食べたくなりました。この冬に。。。（爆）食べたい衝動は収まらず、セロリと水菜のサラダを勝手に考えて作りました♪セロリは２ｍくらいの歯ごたえのある薄切りにして、フライパンでサッと炒めて、火が通ってない間にお砂糖・お醤油・塩で、味付けをして冷ましておきます。水菜をサラダに適した大きさに切っておきます。ここでドレッシングを作りましょう～♪みりん・お醤油・好みの油・お酢・塩コショウを同じ分量入れてよく混ぜます。味見をしながら、甘め、酸っぱめは、お好みで調節して下さい。黒ゴマをドバ～～～～っと入れたら和風ドレッシングの出来上がり♪♪ボウルに、水菜を入れて、冷めたセロリを入れて、作ったドレッシングを入れて、ま～ぜま～～ぜするだけ♪♪♪水菜の緑と、黒ゴマのコントラストが、と～～～ってもエキゾチック♪♪（変な表現。（￣◇￣；（爆））相方も子供達も、バリバリ食べていました～♪ニンジンがあったら、細切りにしてセロリと一緒に炒めると、彩りがいいかも～～！また今度も作ろうっと♪

  2006.02.12

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  芽キャベツって！？

  ＴＶを観てて知ったのですけど、芽キャベツってすごく体に良いらしいですね～～～！ビタミンも豊富で♪♪♪わたし、芽キャベツって食べた事ありませんでした。（爆）さっそく昨日買い物に行って、芽キャベツを探したのですけど、探してみると、なかなか見当たらない！！！！！（＞＜）買おうなんて考えてない時には、見かけたりするんですけどね。そういうもんですよね～～！（爆）でも、買い忘れた物があったので、別のスーパーに行って歩いてると、芽キャベツ見つけたんですよ！！(*⌒▽⌒*)エビときゅうりの炒め物をするつもりだったので、芽キャベツも入れちゃいました。（爆）味付けは、薄めの塩コショウをしてから、オイスターソースで仕上げました♪♪子供達は、「エビプリプリ～～！小さいキャベツも美味しい～～！！」と言ってましたけど、他にどんな調理方法があるんでしょうね。シチューに入ってるのは、よく見かけた事あるけど。。。ちょっと芽キャベツが好きになったので、ネットで色々な調理方法を探してみようと思ったり。ふふふ♪この年になって、食べるようになる食材がまだ増えるとは。。。（爆）静岡県産　芽キャベツ（200g）野菜パワー！三種セット【長ネギ、芽キャベツ、菊芋】（無農薬野菜・無化学肥料栽培・露地栽培...

  2006.02.10

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  サム・アダムス♪

  ボストンに居た時に、はまったビール「サミュエル・アダムス」。少し前まで、ネットで探しても日本じゃ手に入らなかったのに、今、楽天で検索してみたら出てくる！出てくる！日本でも手に入るようになったんですね～～！！。。。て、すごい古い話しかもしれないです。（￣◇￣；味は、とってもコクがあって美味しい！焦げたような感じの香り。。。カラメルみたいに、甘い焦げたような感じの香りが良いです♪でも、ギネスみたいに濃くなくって、あっさり！！あぁ。。。書いてると飲みたくなります。（￣◇￣；サミュエル・アダムス6本セット瓶・サミュエル・アダムスボストンラガー（355ml)

  2006.01.22

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• ふわとろ～オムライス♪

  やっぱり今日のネタはお料理しかありませんでした。（爆）昨日作ったハッシュ・ド・ビーフが、中途半端な量で残ってたので、ふわとろオムライスを作って、かける事にしました♪初めて作る、ふわとろオムライス！コツをテレビで観ただけだから、不安だったけど挑戦しました！まず、中のライスの下ごしらえをしてお皿に盛って、卵に挑戦～～！！！！ザーッとフライパンに流しいれて、お箸でグルグル！！！その後まとめて、お箸でトントントントン！おぉ～～！！！卵がひっくり返って行く～～！！(*ﾟ▽ﾟ*)それをお皿のご飯の上に乗せて包丁で割ってみると、トロォォォ～～～～～リたまごぉぉ～～～！！！ヤン♪q(^-^*q)(p*^-^)p ヤン♪そこにハッシュ・ド・ビーフをかけていただきました♪デミグラスソースが、ふわとろ卵と混ざって口の中で溶けていきました。（*＾＾*）（*＾＾*）（*＾＾*）出来たし！！また作っれるじゃ～～～ん♪♪ふわとろ卵を習得したのであった。(*⌒▽⌒*)b

  2006.01.21

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  節約＆簡単ミートオムレツ♪

  どーしてもメニューが浮かばない日ってありますよね。（T_T）手の込んだ物を作ろうと思えば作れるんだけど、気分じゃない。。。とか。（＾＾；そういう時、我が家はミートオムレツです。めちゃくちゃ簡単で、わたしにとっては嫌な思い出のレシピ。（爆）うちの母が、お料理が苦手で苦手で、下手で下手で、子供の頃ってこれしか出てこなかったんじゃないの！？ってイメージなんです。（爆）（爆）我が家のミートオムレツは。。。。材料　その日安いひき肉（豚でも牛でも鳥でも）　　　その日安いキノコ　　　玉ねぎ　　　卵キノコと玉ねぎをみじん切りにします。そんなに細かくなくていいですよ♪フライパンに油をひいて、玉ねぎとキノコとひき肉を全部入れちゃいます。塩コショウして、お肉が半分色が変った時に、＜まだ赤くても大丈夫♪お好み焼きみたいに平らにします。そこに、これまたお好み焼きみたいにマヨネーズを、格子状になるように適当にかけます。その上から卵を溶いて流しいれます。（卵にも塩コショウを少し～♪）すぐ弱めの火にして蓋をします。キノコやお肉から汁気が出て来たら、それを飛ばすように中火～強火にします。様子見て出来上がり♪（どんな適当よ。（爆））ホットケーキみたいに、フライ返しで切ってお皿に盛ります。これだと、お肉が固くならずに火が通って、とっても良い感じ♪♪今日は、キャベツの千切りを添えて、冷蔵庫で瀕死状態になってた、おジャコときゅうりとワカメの酢の物♪それとお麩のお味噌汁でした～！あぁ～～～節約節約。でもって、嫌な思い出の母親のミートオムレツより断然美味しい！！（爆）そうそう。実家で時々父が言うんです。「お前、飯作ってくれよ～！」と。作るのはいいのですが、美味しい！美味しい！と食べる父をみて、母が拗ねるんですわ。（￣◇￣；機嫌取るの大変やし。（爆）ま、あの母の料理じゃ、どんな料理も美味しいと思いますけど。。。（￣◇￣；返って、料理の上手な母より、ヘタで嫌いな母がよく毎日作ってくれて大きくしてくれたなぁ～なんてある意味関心するのと、感謝してます♪[生みたて卵] 伊豆鶏業　たまご直売店「あいらんど」佐藤さんちの鶏愛卵土　10個パック【贈答用】割ってピックリ！！箱根の赤玉子10個入り

  2006.01.19

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• 節約ブタマヨ丼！！

  なんか、暗い日記書いてそのまま仕事行くのが嫌になったから、先日作った晩ご飯のレシピを書いちゃおうっと。（爆）ブタマヨ丼♪材料は　豚肉　マヨネーズ　醤油　みりん　塩　コショウ　ガーリックパウダーボウルに豚肉を食べ易いサイズに切って入れて、お醤油とみりんを同じ分量入れて、マヨネーズを白っぽくなるくらい入れて、塩コショウ・ガーリックパウダーを入れて、混ぜ混ぜ～～～♪　で、暫く置いときます。　（我が家は翌日に差し支えない場合には生のニンニク。　　翌日に差し支える場合はガーリックパウダーにしています。）漬け込んでる間に、絹さやをサッと茹でて、細かく切っておきます。その間にご飯を炊いてもいいかも♪　（我が家のご飯は土鍋で炊いてるので。。。（￣◇￣；）いざ！焼こう！！！フライパンに油を入れて、ボウルの中身をドバーーッと入れます。中火よりやや弱め。全体に火が通ってお肉から出た水分が飛んだら出来上がり！！！ご飯にのせて、絹さやをパラパラっとかけます。大目の方がカリカリして美味しいよ～♪これに、お味噌汁をつけて、副菜を何品か作って、お漬物があったら良い感じ♪マヨネーズの効果でお肉も柔らかいし、相方も「旨い～～～！！！」と食べてました。ちゃんちゃん♪

  2006.01.17

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  ３日遅れの鏡開き♪

  鏡開きと言うか、お供えの鏡餅は１１日に分解してたのですけど、（爆）鏡餅を使って、おぜんざいを作るのが今日になりました。相方が東京から戻って来るのが今日だったので、全員揃ってから作ろう～～！って事にしてたのです♪おぜんざいなんて、鏡開きの時くらいしか食べなくなってます。子供達は大好きだけど、わたしは。。。。。。。。。。。太る！！！（爆）ケンタッキーフライドチキンみたいに、たまぁ～～に食べたら美味しいですよね。全員揃って、鏡餅でおぜんざいを作って、今年１年、全員が健康でありますように～～～！と、美味しくいただきました♪高級小豆を見つけたので載せちゃいます♪【最上級】奥能登産大納言小豆（500g入り）高級和菓子に使用される大納言をご家庭で！ほくれん十勝産「雅」小豆[1kg]

  2006.01.14

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• 七草粥♪

  今日は七草粥の日ですね～♪七草粥だけじゃ腹持ちが悪いので、子持ちカレイを炊いて、サラダ感覚の生春巻を作って、ヒレカツを揚げようかと思っています。お節で疲れた胃をいたわる為の七草粥やのに。。。全然意味がなさそうなメニューですが、育ち盛りの子供もいるし、大人とメニューを分けてるので夕ご飯が楽しみですっ！！！(*⌒▽⌒*)b

  2006.01.07

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  すき焼きと徳島のういろう！(*⌒▽⌒*)

  お節も終わって、楽天ポイントで購入したお肉も届いたから、すき焼きしました～～～！！！(*⌒▽⌒*)b美味しいお肉でした～～♪柔らかいっ！！！！！！(*ﾟ▽ﾟ*)１枚ずつラッピングされていて、まぁ～～なんと素敵なお肉♪１年ぶりのすき焼きでした。我が家はお鍋をよくするけど、すき焼きって量食べられないし、味が濃いから、すぐにお腹一杯になっちゃうし、１年に１回くらいしか、すき焼きをしません。久しぶりに食べて、美味しかったです～～～♪お肉が最高だったし、「タダ♪」なんて思うと、満足感で満ち溢れてました。そこまでポイント溜まるのに、楽天さんの企みにすっかり乗せられてると言うのに。（爆）（爆）ギフトロース　すき焼き用　上　500g [年越し特集2005]神戸牛極上ロースすき焼き・しゃぶしゃぶ用 [年越し特集2005]おまけにデザートは、おちょぼういろう♪わたしは、「ういろう」といえば絶対に徳島！！！と思っています。ねっとり、もちもち、なんとも言えない美味しさ！！！小豆そのものの味もしっかり残っていて、最高～～！徳島に行った時は、必ず買って帰ります♪知人が徳島に行くと言うのを聞いていたので、「送って～～～！！(*ﾟ▽ﾟ*)」と頼んであった物が、今朝届いたのです♪♪♪すき焼きの後に、徳島のういろうを食べて、満足！満足～～～～～！！(*⌒▽⌒*)b幸せな食事でした♪（*＾＾*）

  2006.01.04

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• 楽天ダイニングで検索～！

  昨夜、職場の後輩とお食事に行きました。今年のご褒美として美味しい物を食べよ～～！！！って事で。（＾ｍ＾）楽天ダイニングの地域検索をして、「むらしま」と言うお店に行って来ました。まぁーーーーーーーーーーーおいしい！！！自家製パンも美味しいし、お水が美味しかったのにはびっくり。お料理が美味しいから、お水も美味しかったでしょーか。生ハム♪　これ美味しかったぁ～～～！！！！(*ﾟ▽ﾟ*)フォアグラに、キャビア・お魚・からすみのパスタ♪牛ヒレのステーキにはトリュフのスライスが沢山！！（＠＠；世界三大珍味だけじゃなくて、日本の三大珍味の一つまで食べちゃった♪♪♪どれも最高に美味しかったぁ～～～！！！(*⌒▽⌒*)bとある、有名なお店より数段美味しかったわぁ。フルーツソースが絶妙！！それから、ほのかにカレーの匂いがする水菜。でも色もついてないし、食欲をそそるにおいだけとか、すべてに置いて絶妙なバランスでした！一番びっくりしてお気に入りになったのが、ギネスのアイスクリーム♪♪ギネスと言えば、黒ビールですよね。しかも濃い目の。このアイスクリームをもっともっと沢山食べたかったです！！！（爆）また是非行きたいお店をみ～～～っけ♪豊中にある、笠井シェフのお店が一番好きだったけど、＜イタリアンむらしまシェフのお店も１番に並びましたぁ～～！！(*⌒▽⌒*)bまた絶対に行きたいお店です♪♪

  2005.12.28

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  クリスマスディナー♪♪

  今日は、午後から買い物に出かけて、石けん材料のオイル類や、ハーブにＥＯなどなど買って、阿波地鶏の骨付きもも肉を買って、他にもディナー食材を買って帰りました♪数日前に食べた、コーンスープのパイ包みを相方が「俺にも食わせろぉ～～～～！（T_T）」と、うるさいので（爆）最初にコーンスープのパイ包みと、生ハムとクレソンのサラダを前菜みたいに食べました。食べている間にオーブンの中ではチキンが変身を遂げようとしていました♪（＾ｍ＾）チキンに塩コショウをすり込んで、アルミを敷いたオーブンの天板に並べて、強力粉を茶漉しでパラパラとまんべんなく振りかけて、ローズマリー（ホール）も、パラパラと多めに振りかけて焼きます♪焼きあがったら、付け添えのジャガイモとキノコのソテーをお皿に盛って、その横にチキンのハーブ焼きを乗せました。子供はそのまま。大人は赤ワインソースをかけて食べました♪相方も、プーもパーも、「うわぁぁぁぁ！！！(*⌒▽⌒*)」「たまらんっっ！！！！」「最高～～～～～～♪♪」「パリパリ～～～～♪♪」と、むさぼるように食べてました。（爆）ほんと、チキンの皮がおせんべいのようになります♪普段は骨なしもも肉で料理しますが、クリスマスなので、骨付き～～～♪オーブンに入れて放っておけばいいし、カリカリパリパリでジューシー♪普段のお料理にも活用できますよ～～～！(*⌒▽⌒*)b後はケーキを食べて、みんなで歌を歌って、今年のクリスマスイブも終了しました。(　-。-) =3プーとパーが寝てから、プレゼントの用意で大変ですっ！！！物が物ででかいですから～～！そうそう。プーが面白い事を言ってました。お友達が話してたそうですが。。。「友達が朝起きてね！ プレゼントあるかな～～って思って、　下の階に降りて行ったらプレゼントがあったらしいねんけど、　その横にジャンパー来たお父さんとお母さんが、　息をはぁはぁしててんてぇ～！」ぎゃーーーーーっはっはっは！！！＿(＿＿)ノ彡☆ばんばん！（爆）わたし、聞いたとたん爆笑しました。（爆）プーのお友達だから、６年生。サンタを信じてるフリをしてる子が他にも居るとしって、なんだかほんわかした気分になりました。（*＾＾*）さっ！！！わたし達も今晩がんばるぞ～～！！

  2005.12.24

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  コーンスープのパイ包みでホカホカ♪♪♪

  雪の中歩いて買い物行って来ました～～～！！！柚子湯の柚子もゲットしてきました～～～！！で、あまりに寒いので、食べてホカホカ♪　見た目も楽しめる物を作りました～～～～♪材料は、コーンクリームの缶１個と、冷凍のパイ生地と、牛乳だけ。なななんと！！簡単で安くて本格的～～～！！！！ヤン♪q(^-^*q)(p*^-^)p ヤン♪コーンクリームの缶をお鍋にあけます。空になった缶に牛乳を１杯入れて、缶を洗うようにお鍋に牛乳を入れます♪そのまま火にかけます。熱くする必要はないです。少し温まって、溶ければＯＫ！！！(*⌒▽⌒*)b小さめの耐熱容器にスープを入れます。（沢山入れすぎると爆発します。（爆））冷凍のパイ生地を適度に麺棒で伸ばして、容器にかぶせます。上に乗せるだけだと、スープの中にパイ生地が落ちてしまうので、ツケシロを多めにして、指でぎゅっと貼り付けます♪♪あまったパイ生地は、細めに包丁で切って格子状に上に乗せて飾りにします。オーブンで焼いて出来上がり～～！！！(*⌒▽⌒*)b温度は。。。覚えてません。（爆）２００度くらいだったかな。様子を見ながら焼いて下さい。少し焼き色がついて来るまで焼いて、温度を２２０度以上に上げてこんがりするまで仕上げ焼きします。スプーンで崩しながら食べると、パイがさくさくで、スープはアチアチ♪(*⌒▽⌒*)冷凍パイ生地２００円コーンクリーム缶１８０円くらい？安いじゃありませんかーーーーーーーっ！！！（＾ｍ＾）是非是非お試しあれ♪こんなの家で出てくるなんて～！って、殿方は思いますよ。(*⌒▽⌒*)bさっき相方に画像を送ったら、「うまそぉ～～～！！残しといて～～～！！！！」と返事が返って来ました。いひひ。策略・・・策略。。。（爆）

  2005.12.22

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• １ヶ月待ちのパン食べました～～♪

  待ちに待った今日！！！！！１ヶ月待ちの食パンをゲットしましたっ！！！予約をしてから、この日をどれだけ楽しみにしていたかっ！！が！しかし！！！予約しておいたのは、１斤だけ。（T_T）あほやぁぁぁぁ！！もっと沢山予約しておけばよかった！！！o((＞＜o))((o＞＜))oゲット出来たパン♪６枚切り。＜これも何も考えずに予約の時に６枚って言ってしまったバカ。胃袋は４つ。さぁ～～～～！どう料理するかぁぁ！！！！美味しい美味しいパンをそのまま食べたいからサンドイッチ♪焼いた食感も味わいたいから、トースト。考えましたよ～～！！！６枚切りのパンに切れ目を入れて、マヨネーズ、塩、粒コショウ、ガーリックパウダーで軽く味付けして、そこに薄切りきゅうりとハムをはさんでサンドイッチーーーーー！(*⌒▽⌒*)b１人１枚♪みんなで、うなりながら食べましたっ！！！そして残ったパン２枚。これを半分に切って４枚にして、トマトをさいの目にカット。ボウルに入れて、塩コショウして、オリーブオイルをかけて、乾燥バジルをたーっぷり入れて混ぜ混ぜしておきます。パルメザンチーズを入れてスクランブルエッグを作って、かりっと焼いたパン半分に、マヨネーズを軽く塗って、スクランブルエッグを乗せて、トマトのマリネ風を乗せながら食べました♪焼いたらまた！！かりっとした後に、口の中で溶けるパン！！！ヤン♪q(^-^*q)(p*^-^)p ヤン♪ちょっとした、ブルスケッタになりました～～～♪美味しかったでーーーーーーす！！トマトのは、普通のトーストでもすっごく美味しいですよ♪♪お試しあれ。（*＾＾*）

  2005.12.17

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• おから♪

  自家製豆乳を作った後の卯の花。早い話が残りかす。（￣◇￣；でもこれが美味しくて体に良い～～～～♪ゴボウ・レンコン・ニンジン・ひじき・九条ネギみじん切り、好きな物を入れた“おから”を作りました。まず、おネギ以外の具を炒めて、卯の花を入れて炒めて、砂糖・みりん・お酒・お醤油・ダシを入れて煮込んで、最後におネギを入れ混ぜて出来上がり♪♪しっとり目のおからを作りました♪レンコンはシャキシャキ～！美味しかったです！！！

  2005.12.04

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• 手作り豆乳～♪♪（空飛ぶ大豆ペースト！？）

  初挑戦で大成功♪前の日から大豆を水に浸しておきました。プックラ大きくなった大豆♪今にも発芽しそうな感じです。えーっと、１５０ｇの大豆に、３倍のお水です。それを少しずつミキサーに入れてペースト状にします。お水が少なかったらミキサーが回らないので、ボウルの中のお水を加減して入れました。それでもお水が足りない時は、後で足すお水（３５０ｃｃ）の中からミキサーに入れてペースト状にします。ベースト状になった物からお鍋に入れて行きます。全部で３回くらいに分けてミキサーしました♪。。。で、最後にミキサーかけたヤツ。蓋開けた状態で、「ブン！」とやってしまいました。買ったばかりのミキサーだったし～、スイッチに手が当ってしまって～～。（T_T）そのとたん、大豆ペーストが宙に舞いました。（爆）＜少量家族がコタツを囲んでＴＶを観ていたど真ん中でやってたので、全員がのけぞりました。「うわぁぁっっ！！！！（＠＠；」と。まーまーまー。へへへ。と、台所に移動しました。ε=ε=ε=┌(;￣￣￣□￣￣￣)┘「おいおい～～～！！（爆）」と言う言葉を背中に、「ごめんごめん～～♪」と、豆乳作りを続けました♪（どんな家よ。（￣◇￣；）で！！！　お鍋に全部ペーストが入りまして、後で足すお水も入れて、強火で沸騰させます。木杓子で焦げないように混ぜながら。沸騰して来たら泡が沢山出てきます。アクだと思うけど、“アク”と言うには量が多過ぎるので、泡！！です♪その泡がふきこぼれる直前に、弱火にします。暫くしたら泡も落ち着いてくるので、全部取り除きます。弱火にして８分間。　木杓子で焦げないように混ぜます。火が通って来て、お豆腐の良い匂いがして来ます♪♪８分経ったら、ボウルにザルを乗せて、その上に手ぬぐいを置いて、その中にドバーーっと入れます。ゴム手袋をして、手ぬぐいを持って、ぎゅっと絞ります。し～～～っかり絞ってこし取るのですけど、かなり熱いらしいです。こういう仕事は相方の仕事なんです。（爆）わたし、握力１３。相方は握力７２。どう考えても相方の方が完璧な豆乳を絞れます♪（爆）絞り終えたら、みごとに豆乳が出来て手ぬぐいの中には綺麗な真っ白い“おから”が出来ます♪最近、「美味しい豆乳」と言うのを買って帰る事が増えた相方。作ってやろーーじゃないの！って事で作ったのですけど、わたしは豆乳が飲めましぇん。（T_T）（爆）手作り絞りたて豆乳を飲んで相方が一言。「おぉ～～～！！買う豆乳より美味しい！！」よかった♪よかった♪ミキサー蓋開けたままウィーン事件もこれで一件落着。（爆）わたしは残ったおからを、美味しく炊いたのをいただく予定です～～～♪材料費はShop９９で、乾燥大豆２袋買ったので２０８円だけ。出来上がった豆乳は、コップ３杯♪おからは、両手で包みきれない大きさのおにぎりって感じ。また作ろうっと♪♪

  2005.12.04

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• 格闘！！！そばがき♪

  どぉ～～～～しても“そばがき”が食べたくなりました。そば粉を買って来て、１５０ｇとお水４００ccをお鍋に入れて、溶かしました。ふんふんふ～～～～ん♪♪　（*＾＾*）木杓子で、グーールグーール。最近、泡だて器でグールグールする事が多かったなぁ～。＜石けん作りと思いながら、楽しみにしてグールグール♪（*＾＾*）段々と。。。。。固まってきて。。。重さが増して来た。くっ。。ぅ。。。。！腕が痛～～～～い！！強火のまま、手が熱くなっても我慢して混ぜるようにって書いてあったなぁ！くっそぉ～～～～！！！と、混ぜていました。透明っぽくなって来たくらいで、わたしは暴走してしまいました。（爆）ぬぅぉぉーーーーっおおお！！！とりゃ～～～～ぁぁぁっっ！！うお～～っ～～あ゛あ゛ぁぁぁーーーっ！！o((＞＜o))((o＞＜))o シャカシャカ(o_ _)o ばたっ力尽き果てました。（爆）木杓子を水で濡らして、そばがきをまとめてから、器に盛りました。そこへ、熱湯を入れてお湯に浸すそばがき♪にしました。わさび醤油と、蕎麦つゆを用意して、家族みんなで食べました。「おいしい～～～！おいしいわぁぁ～～♪」「完璧！蕎麦やん！！お蕎麦の味やぁぁ～～♪♪」と、喜んでくれたものの、わたしは心の中で。。。「ふん。~ヽ(￣Д￣*)　当たり前じゃん！！　体張って作ってんで！！」と呟いていました。（爆）本日の結論。そばがきは、お蕎麦屋さんで食べる物です。＿(T◇T)ノ彡☆ばんばん！（爆）

  2005.11.26

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  いもようかん作りました～～！！

  ごろごろあるサツマイモ。レパートリーも尽きてきたので、いもようかん作りました♪この本の中のレシピです♪♪お水200ccに、１００ｇのお砂糖を入れて煮溶かし、その中にサツマイモの輪切りを皮をむいて入れて煮込みます。（水にさらしてアク抜きしてね～♪）柔らかくなったら、しゃもじとかでつぶします。別鍋に、お水１５０ccと、お砂糖１００ｇ、戻した糸寒天を入れて、寒天が溶けたら、サツマイモのお鍋にざ～～っと入れて、しっかり練ります♪透明感が出て来て、もったりしたら水にぬらした容器に入れます。（わたしはパイレックスのパイ皿に入れました。（爆））そのまま常温で固まるまで放っておけば出来上がり～～～～～！！！「こんなにお砂糖入れるの！？！？（＠＠；」って思いましたけど、食べてみるとあっさりでした～～～～♪♪♪

  2005.11.23

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  アク抜きしない きんぴらゴボウ♪

  ＴＶでみて、「ほんまかいな～～！」と思わず突っ込んだ「きんぴらごぼう」。だまされたと思って作ってみました。土つきごぼうを買って来て、たわしでゴシゴシこすっただけで皮はむかず、サササーーーーッと千切りにして、水にさらさずにすぐ油で炒めました。味付けをして、出来上がりに「うそぉ！？（＠＠；」って言う量のゴマをかけて♪（爆）お惣菜屋さんみたいに、でーーーーーん！！と量がある方が好きなので、大きなお皿にゴマだらけのきんぴらごぼうを山盛りに盛り付けました。ごぼう２本分です。（爆）食べてみてびっくり！！！！！本当に美味しいわ～～～～～♪ごぼうの香りが最高♪水にさらすと、良い成分が全部溶け出すとか。あの茶色い色は、ポリフェノールだったとか。これから、ごぼう料理は皮むかず、アク抜きせずに料理します♪とか言って、数年経ったら。。。「あの情報は間違いでした。アク抜きして食べて下さい。」なんてＴＶで流れたら、涙ちょちょ切れるけど。（爆）とにかく、美味しかったからいいや！！(*⌒▽⌒*)b　　　特別栽培・無農薬 ３００ｇ　２５２円　　　有機栽培　ごぼう　３００ｇ　３１５円

  2005.11.10

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• 簡単本格キーマカレー♪

  インド料理屋さんで働いていた人に教えてもらったカレーです♪外国人シェフ直伝だそうです。大のお気に入りで、よく作っています～！！！〔材料〕鳥ひき肉５００ｇ　たまねぎ中１個（みじん切り）　トマト缶詰め１５０ｇしょうがすりおろし２５ｇ　ニンニクすりおろし２５ｇ〔香辛料〕レッドチリペッパー・ターメリック・コリアンダーパウダー・ブラックペッパー各５ｇガラムマサラ３ｇ　塩１０～１５ｇ準備をしてしまったら簡単！　２０分くらいで出来ちゃいます♪♪香辛料は図らなくても、小瓶の内容量を見て、適当に入れたらいいと思います。（一瓶１５０～１７０ｇくらいです）１　たまねぎを炒めます。２　ニンニク・しょうがのすりおろしを入れて、　　ガラムマサラ以外のスパイスを全部入れます。３　鳥ひき肉を入れて、ザク切りにしたトマトを入れます。４　水を少しだけ加えます。（ほんの少し）５　最後の仕上げにガラムマサラを入れます。辛さを調節したい場合は、チリペッパーよりブラックペッパーの方がいいと思います。お試しあれ～～～～～～～！！！！(*⌒▽⌒*)b

  2005.10.31

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• 白味噌仕立ての豆乳鍋♪

  昨日、初めて豆乳鍋作りました♪湯葉は大好きだけど、豆乳は飲めないわたし。（T_T）体にいい事はわかってるし、思い切って作ってみました～～！！！お料理の本を参考にして、お鍋の材料は。。。・ゴボウのささがき・豆もやし・お豆腐・春菊・合い引き肉をおろし生姜と砂糖とお腫油で炒めたそぼろ。白ミソ味にしてみました。豆乳の白さはそのままで、白ミソの甘さと粉末出汁で、すっごく美味しいスープでした！！！甘辛そぼろが時々口に入って来たときも、深い味になって美味しかったです！！ただ、煮込みながら食べていると、細かい湯葉？が出てきて、お鍋の中はモロモロ状態。（爆）時々お湯を入れながら食べてましたが、味はいいけど見栄えが悪いかな。お豆腐を作りながらお鍋食べてるって感じ～～。（爆）豆乳がモロモロにならないようにするには、弱火で調理して、長時間の過熱はダメなのかな。でも、お鍋だから長時間火にかけるし。。。。（￣◇￣；とっても美味しかったから、また研究しながら作ってみます！！(*⌒▽⌒*)b

  2005.10.30

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• 切り身で簡単♪鯛ご飯♪

  鯛ご飯って言ったら、鯛の骨を取るのが面倒なんですけど、鯛の切り身で作ると安くて簡単♪（切り身だと２切れ３００円でゲット）お米２号を研いで、しっかり水を切ります。土鍋にお米を入れて、お米と同じ分量の水を入れます。（２号だったら２カップ・３号だったら３カップ）そこに粉末出汁を入れて、みりんと醤油で薄いお吸い物の味になるようにします。仕上げはお塩♪　味をみて調節しながら「おいしい！」って思えるまでお塩で調節します。そこにダシコブをさっと水で洗ったものを入れます。（お米の上に乗せる感じ）そのおコブの上に、塩をまぶした鯛の切り身を乗せます。土鍋の蓋をして炊きましょう～♪最初は中火で、沸騰してきたら弱火にします。ちょっとだけ焦げたようなにおいがして来たなぁぁぁと思った時に一瞬強火にして火を止めて１０分蒸らします。（おこげが美味しいですよ）蒸らし終わったら、蓋を開けて鯛の身をほぐして皮と骨を取ります。切り身だから骨も取り易いですよ。少しでも中骨がついているから、骨からのダシも出ます♪ほぐした身とご飯を混ぜて、青ネギのみじん切りをまぶして出来上がり！結構簡単で美味しいです♪

  2005.10.29

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  インカのめざめ！？

  北海道の知人から、おいもさんが届きました♪じゃがいもです♪♪先日、お向かいの畑のおじさんに沢山のさつまいもをもらって、我が家の廊下にずら～～～っと干してあって、「いもロード」なんて呼んでますけど、今回戴いたのはじゃがいも！！まさに実りの秋ですね～～♪♪（＾ｍ＾）色んな種類のジャガイモの中に、「インカのめざめ」と言う種類がありました。「インカのめざめ！？！？！？！？」ネーミングにビックリしましたよ。（爆）小林製薬がつけたのか！？って思うくらい。＿(＿＿)ノ彡☆ばんばん！説明書には「まるで栗。。。」と書いてありました。それを読んで「ほんまかいなぁぁ～～～！！！（爆）」と、コテコテで突っ込んだりしたのですけど、早速レンジでチンして、シンプルにお塩で食べてみました♪(*ﾟ▽ﾟ*)本当に栗ですよ！！！！！！！！！！！種いもじゃないの？って思うくらい小さいですけど、割ってみると濃い黄色！美味しかったです～～～～～～～！！！！赤いジャガイモや、芽のところだけピンクになってる種類や、普通の男爵や、色んなお料理が楽しめそうで嬉しいです～～～！(*⌒▽⌒*)b楽天にも「インカのめざめ」があったので、ちょっとご紹介♪↑1.5ｋｇ　９００円　送料８４０円～

  2005.10.28

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  手作りハッシュドビーフ♪

  このハッシュドビーフ、手間がかかるのですよ。（￣◇￣；でも、たまに作って食べると美味しいっ！！！！ちなみに。。。手間をかけても作ってみたいと思われる方にレシピを。材料：牛肉（多め） たまねぎ（昨日は中くらいの３個）　　　にんにく適量　バター大さじ６　小麦粉大さじ６　　　　トマトジュース１カップ半　固形コンソメ４個　　　ローリエ　お砂糖　白ワイン　塩　コショウ　ウスターソース　　　フライパン１個　おなべ２つ使います。１■　まず～バター（大さじ３）と小麦粉（大さじ６）を　　　フライパンに入れて、弱火で炒めます。　　　最初はバターが溶けて白いドロっとした感じです。　　　これが茶色くなるまで焦げないように炒めます。　　　４０分くらいかかるので、時々混ぜて放っておきます。２■　↑これを焦げないように見張りながら、　　　たまねぎとにんにくを切っておきます。　　　牛肉も切っておきます。３■　３カップ半のお水に固形コンソメを４個入れてスープを作っておきます。　　　バターと小麦粉のフライパンは、ずっと焦げないように　　　時々混ぜ続けましょう♪４■　こうやって準備が出来た頃、炒めている小麦粉が色づきはじめます。　　　この段階で、小麦粉につきっきりになって、　　　茶色くなるまで炒めましょう♪５■　茶色いルーになったら、そこへさっき作ったスープを入れて　　　伸ばします。　　　その後、トマトジュース１カップ半を入れて　　　余ったトマトジュースを飲んで、（爆）　　　ローリエ１枚、お砂糖小さじ１くらい入れて、　　　１５分以上煮込みます。６■　その間に、おなべにバター大さじ３を溶かして、　　　にんにくを入れて、ゆっくり香りを出して、　　　たまねぎを入れて強火でしんなりするまで炒めます。　　　その後、牛肉を入れて、色が変わり始めたら、　　　白ワインを大さじ２回しいれます。７■　ルー入りのスープがいい感じになってきたら、　　　たまねぎとお肉の入っているおなべに流しいれます。　　　ウスターソースをちょこっと入れて煮込み、　　　味見をしながら、塩コショウで整えます。８■　白ご飯や、バターライスにかけて出来上がり～～♪　　　いつもは白ご飯で食べますが、　　　おもてなしの時には、バターライスを方に入れて　　　プリンのような形にして、ハッシュドビーフをかけて、　　　生クリームでお絵かきするように飾れば格好つきます♪

  2005.10.27

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• 簡単で豪華！カニ飯～♪

  とーっても簡単で、とっても豪華な気分になれるメニューです♪ただ。。。。カニを買わないとダメなんですけど。（＾＾；でもね！セコガニって言うの？１パイ２５０円くらいのでいいんですよ♪♪そのカニを蒸して、外子・内子・身をお皿に取り出します。その後、お米を通常通りの水加減で炊く準備をします。そこへおしょう油・みりん・塩で、薄いおすまし汁の味になるように味付けします。その上にお皿に取り出しておいた外子・内子・ミソ・身などをドバーーーーット入れてご飯を炊いちゃいます♪めちゃくちゃ美味しかったですよ！！！少しだけもち米を入れても美味しいです！（わたしは半カップだけもち米にしました♪）大き目のカニをゲットした場合は、カニ鍋の後にカニ飯♪美味しいですよ～～～♪（何回言うねん。(o_ _)o ばたっ（爆））

  2005.10.26

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  黒糖蒸しパン♪♪

  あまりの暇さに耐え切れず作りました。（爆）作り方はめちゃくちゃ簡単～～～♪１・卵１個をボールにほぐして黒糖１００ｇを入れて混ぜます。２・そこに牛乳１／２カップ入れて混ぜます。３・次にサラダ油１／４カップ入れて混ぜます。４・小麦粉２００ｇと、ベーキングパウダー小さじ２をふるいにかけて　　ボールの中に入れて混ぜます。５・耐熱容器にケーキ用型紙を敷いて中に生地を入れます。　　（型紙を１５ｃｍ四方に切って、４つ折りをして、　　　山になってない部分に大きく切り込みをいれれば良いですよ～♪）６・蒸し器で蒸します７・竹串で刺してみて、何もくっついてこなければ出来上がり♪めちゃくちゃ甘さ控えめです。甘い方がいい！という方は、上白糖を足してもいいと思います。黒糖１００ｇ入ってるのに、上品な甘さ。。。って事は、市販の蒸しパンは、めちゃくちゃお砂糖が入ってると考えられます。（￣◇￣；お試しあれ～～～～♪画像は。。。ボケて綺麗じゃありませんが、美味しいです！！！！！（爆）

  2005.10.25

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• １ヶ月待ちのパン。

  今日仕事帰りに、「あそこのパン美味しいよ～～！！！」と評判のお店に寄ってみた。いつも寄ってみようと思いながら通り過ぎてたんですけど、今日は行ってみました♪パン屋さんに入ると。。。。。。な～～～～～んにもなくって、あるのは膨大な量の食パンとあんパンだけ。ピザパン～とかの他のパンのプレートだけは準備されてたんだけど、なんにもなし。仕方なくあんパンを取ってレジに行きました。「何時頃だと色んな種類があるんですか？」と尋ねると「午後３時頃ですね～」って事だ。お店の名刺を渡されてこうも言われた。「食パンは１ヶ月先の予約になりますけど、　よかったらお電話でも予約出来ますので～♪」（＠＠；一ヶ月。。。。。。。。。。。。。。！？！？その後、カットされた食パンを１枚だけ試食に。。。って袋の中に入れてくれた。一ヶ月待ちのパンってどんなんよ。（爆）と言う気持ちで１枚しかない食パンの端っこを切ってそのまま食べてみた。うぉぉーーーーっ！？！？！？なんじゃ！？これ！？！？！？口で言い表せない食感！！！！美味しい～～～～～～～～～～～～～～～！！！！もちもち、ふわふわ、ぷりぷり、しっとり。弾力は最高！でもふわふわ。なんて言うのかな～～～～～～いえないわ。(o_ _)o ばたっ（爆）こりゃ～～～一ヶ月待つわ。（・＿・）と思いながら、残りをトーストして食べてみた。これもまた美味しいっ！！！！！！！！！！！取りに行ける日をスケジュールで考えて、絶対に予約しよう！！と言うパンに出会ったのであった♪

  2005.10.23

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  大学いも～♪

  我が家の“いもロード”の、おいもさん達。全然減る気配がありません。（￣◇￣；嬉しい悲鳴とでもいいましょーか。贅沢な事ですけど♪そこで、大学いもを作りました♪ほんのりお醤油のタレがなんともいえません。（*＾＾*）小林カツヨさんのレシピです。カツヨさん。。。早く元気になって欲しいです。お砂糖大さじ５お水大さじ３お醤油小さじ２分の１ゴマお砂糖とお水を火にかけて、泡が出てきたらお醤油を入れて、とろみが出るまで煮詰めて、揚げたおいもさんをからめれば出来上がり♪♪黒ゴマがなかったので、白ゴマで食べました♪

  2005.10.21

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• 鮭寿司～♪

  材料：ご飯　鮭切り身　きゅうり　卵　で出来ちゃいます。　　　あれば海苔、ゴマ、しらす、木の芽鮭を焼いて骨を取って身をほぐしておきます。サケフレークより、焼いた方が美味しいです♪キュウリは薄い輪切りにして塩をしてしんなりしたらさっと水洗いしてしぼっておきます。玉子は薄焼きして細切り。ご飯を炊いて合わせ酢で寿司飯を作ります。その後、鮭とキュウリを入れて混ぜます。あれば。。。ゴマ、しらすなどを混ぜ込みます。最後に海苔を散らして、錦糸玉子をかけて、木の芽を中心にのせます。簡単で美味しいお寿司でした～～～～～！

  2005.10.13

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• まぐろのステーキ♪

  すっごく簡単過ぎなレシピです♪書くの恥ずかしいくらい。（爆）お刺身用のマグロのかたまりを買って、うなぎの蒲焼のタレを買います。マグロはステーキっぽく切って、軽く塩コショウをして、ごま油で程よくソテーします。片面が焼けて、ひっくり返した後に、日本酒を少し振りかけて、蒲焼のタレを多すぎず、少なすぎず入れます。これで出来上がり～～～！お皿に盛って、おろし大根をつければ一品として完璧です！！今日は。。。おろし大根をつけませんでした。画像もありません。お腹の中に入ってしまいました♪（爆）食後に日記でも書こう～～と思ってテーマを選んだのですけど、あーーーあ、画像撮っておけばよかった。（￣◇￣；

  2005.10.11

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• おでんをアレンジ～♪

  最近、食べ物ネタばっかりですが～。（爆）おでんをする時は、でっかいお鍋に２杯作ります♪メインは大きな土鍋。食べる時に、卓上コンロの上にデーーン！！と起きます。つぎに、トッピングを用意♪刻みネギ・とろろ昆布・角切りバター。好きなおでんネタを、お皿に取ってトッピングをかけて食べます♪刻みネギはなんにでも合います。とろろ昆布は練り物に合います。角切りバターを一個乗せるのは、ジャガイモ～～♪後は、七味・辛し・わさび・チューブの生姜すり卸し等お好みで♪おでん専門店に食べに行った時のアレンジを盗んじゃいました～～♪生麩にわさび・がんもに生姜。。。色々合いますよ～！たかがおでん！！されどおでん！！！好きなネタを選ぶ事が出来るし、アレンジおでんで、楽しい食卓を～～～♪♪♪（どっかの普及協会みたい。（￣◇￣；（爆））

  2005.10.07

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• 昆布ジメサンマ♪♪

  新鮮なサンマを三枚に下ろして、皮の方を下にしてお皿に並べ、身の表面に軽く塩をします。水で洗った出汁昆布を広げて、サンマの上を覆います。少な目のお酢を振りかけてラップをして冷蔵庫に入れます。（お酢はお皿の底にちょっとだけたまるくらい。）数時間おいて冷蔵庫から取り出し、まな板の上にアルミを引いて、キッチンペーパーを重ねて引いて、その上にサンマの切り身を取り出します。皮を取って、好みの大きさに切れば出来上がり♪わさび醤油で食べるのが好きです。アルミとキッチンペーパーに、取り除いた皮を包んで、そのままゴミ箱に捨てれば、まな板は綺麗だし、一石二鳥！サンマは焼いても美味しいですが、体に良い油が落ちちゃうし、しめて食べれば油も落ちずに食べられます♪焼きサンマに飽きた頃にいかがですか～～～？

  2005.10.06

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• イワシカレーとキノコのマリネ風♪

  今日は凹み気味。　あーーーーーーーーあ。凹んでいてもお腹は空くんだなぁ。だら～～～～っとしてしまいそうなんだけど、頭のすっきりする食べ物でも！！！と、思ってイワシカレー。お肉無しの普通のカレーを作っておいて、ご飯とイワシのムニエルにかけるだけ。イワシ。。。。安いし。。。（爆）キノコのマリネ風は、器にポン酢と青ネギみじん切りを入れておいて、好きなキノコをニンニクでソテーして、出来上がったものをポン酢の入った器に入れるだけ。まーーーなんと手抜きなお料理。食べりゃ元気も出るっしょ。。。と願いを込めて。（￣◇￣；

  2005.10.04

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