ROと食事
旦那いないとついつい出来合えをかってしまいますが、鳥ももが安かったので今日はから揚げに~から揚げといえばシンプルに醤油と生姜や塩と薄口醤油の塩からあげニンニク醤油などなどありますが、家は味噌をつかってます。味噌(普通の無添加みそがいおすすめ)を水でとかします。鳥はすごく水をすうので鳥の重量の10~20%ぐらいいれても全然平気ですね。これにすりおろしたニンニクをいれてますが意外と味噌は塩気が薄いので(だからといって味噌おおくするとごげます><)薄口醤油か塩で味をととのえてください。砂糖はいれたいですがこげやすいのですこしだけよく揉んで冬場なら外で30分夏場なら冷蔵庫で1時間ほどねかせて、袋にかたくり粉いれてしゃかしゃかしますwあとは揚げるのですがこげやすいので、1~2分ほどあげたらとりだして皿の上からアルミはくでふたをして3分ほどまちます。あとはこれを中温であげるこげにくいですしジュウシーにしあがりますwあとはこれにビールで^^水菜と大根のサラダぞえで~けっこうのんでしましますね><