Christmasrose Room

昨日の旬な野菜、京芋ですが

調べたら、はなみずき☆さんの日記で書いてあった

たけのこ芋と同じだったんです。



『里いもの一種の京いもは別名タケノコ芋とも呼ばれ、

ほくほくとしたおいしい芋です。

親芋も子芋も食べられますが、

茎はどちらかといえば食用としては不向きです。

栽培中何度か土寄せすることで肥大せず、

たけのこのように細長いサトイモが収穫できます。』



同じものとは・・本当に驚きましたお詫びして訂正いたします

畑で育てるんですね、竹の様にまっすぐに伸びるのかしら？

詳しいことは育てた知人に聞かないと・・。

その京芋を煮物にしましたが

見た目は普通の里芋と変わらないですが

里芋より粘り気のある美味しいお芋でした。