『シュリンプ』と『自転車』と『料理』と『DTP&Web』のＢｌｏｇ ｂｙじきるはいど

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  今日は朝からうどん打ち

  今日はじきるのお友達がお見えになるので朝から昼食用のうどん打ちです。  大切なお客様なので『めん匠』　（製粉過程で”Ｂ１”と呼ばれる小麦の最高に美味しい部分のみを使用した、日本製粉の最高級小麦粉。今現在うどん粉の最高峰です。）を打ちました。   めん匠１ｋｇに食塩水（水440cc+讃岐の塩55g：ボーメ値11）でチョッと硬めかなぁ…という感じでしたが、粉の性質を知ってるので我慢……。 『寝かし』・・・２時間・・・・・ めん打ち開始、、、そして『切り』に、、、……やはり我慢のしがいがありました。全く心配なく気持ちよく延びてくれました。安心感があります。・・・・・この粉は・・・・・(*^^)v  ・・・・・でお客様、、、『るみばあちゃんのよりウマいっ！』 ・・・・・お世辞でも嬉しいです。　　(*^^)v    おきまりの『ぶっかけ』でお召し上がりいただきましたが、今回は「ぶっかけうどんの写真、もう飽きたわ・・・・・』とのOさんのご意見に従い、『めんきり』画像です。。。。。ぼそっ 

  Nov 11, 2006

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  新そば

  新そばの時期になりました。今日は、北海道北空知地区深川市音江産のそば粉を打ってみました。 勿論、二八そばです。新そばであれ、やはり二八のつるりとした食感と喉越しが大好きですので……加水率は４１％でベストですね♪『だし』は高橋邦弘氏流に干ししいたけと昆布、そしてかつお節、勿論『返し』も達磨流（＝高橋流）……かな～り影響受けてます。 蕎麦猪口は、↓のを選択……初仕事です。  そうそう、温かいのはどうかなぁ～ってことで、太めに切った麺で、『玉子とじそば』も……これまたいけました。  

  Nov 10, 2006

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  立冬。。。

  今年は11月7日の昨日が二十四節気の1つ「立冬（りっとう）」でした。　立冬：初めて冬の気配が現れてくる。　　　「冬の気立ちはじめて、いよいよ冷ゆればなり」　《暦便覧》　太陽黄系は225度。　日がくれるのも早くなり、徐々に冬の気配を感じ始めます。　北国では初雪や初冠雪の記録され、近畿や関東地方では、木枯らしが　吹き出す頃です。 暦どおり、大阪は、いや全国的に木枯らしが吹き荒れ、まさしく冬の訪れを感じた１日でした。 暦の的中率のすごさに感心したから……というわけではないのですがこんな蕎麦猪口を買いました。  染付暦文蕎麦猪口  食器の中では『蕎麦猪口』が大好きで、我が家では煮物、和え物、納豆、果物、挙句はアイスクリーム等など、何でも入れて楽しんでいます。 梅田にある、お気に入りの和食器屋さんで見つけたのですが、一目惚れです。。。  縁地文まできちんと入っている、古典模様の暦文です。単純な線の繰り返しの綺麗さに基本に忠実な作者の生真面目さ、丁寧さが垣間見られるように思われて。。。自切の『蕎麦切り』も、こうありたいものです……。       あっ、蕎麦だけじゃなく、仕事も…ですね……ぼそっ  

  Nov 8, 2006

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  秋の日は。。。

  ほんの少しばかり時間を作って、今日はいつもの練習コース、大阪の石川沿いサイクルラインからグリーンロードを走り水分までの６０ｋｍちょっとのチョイノリコース。石川沿いのサイクルラインは連休中はバーベキューで賑わっていたようですが、今日は人影少なくいい感じ。。♪ それにしても、「秋の日は釣瓶落とし」とはよく言ったもので、５時過ぎでこんな感じ↓です。 グリーンロードから大阪平野を望む右下は『南阪奈道路』の太子ＩＣです。 

  Nov 6, 2006

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  次期主力戦闘機？？？

  つ、ついに自切の次期主力戦闘機が完成しました♪ といってもコレ↓  そう『パナママチャリ、Ａｎｎ号』です♪以前、近くの量販店で買った自転車はすぐにねじが緩んだり、スポークが折れたり、、、と散々な目にあったので、今回は自切御用達のロードレーサー専門店『つうばいつう』のてんちょにお願いして取り寄せてもらいました。でも、最近のママチャリ、すごいです！『ハブダイナモ式LEDランプ』にナ、ナント『Ｗピポットハイパワーブレーキ』が装備されていて、これならマジでママチャリレースに出たくなりますｗｗｗで、ローディーにとって気になるお値段、、、じゃなくって重量は、、、１７．６ｋｇ！！おもっ！ロードレーサーのかる～く２倍以上、へたすりゃ３倍、の重量です。こんなのを毎日踏んでるからママのフトモモは太くなるのね～ﾌﾝﾌﾝ､ﾅｯﾄｸ  でもって、関西は来週末が『CYCLE MODE』ホントの次期主力戦闘機、欲しいなぁ～～

  Nov 5, 2006

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  焼肉のたれ

  少しばかり時間と気分的にゆとりができたので、今日は『焼肉のたれ』を作ってみました。『焼肉のたれ』と言っても、我が家では焼肉は滅多にしない（年に３～４回）のでもっぱら炒め物用なのですが……。下記の分量で、ほぼ1年間は持ちます。。。レシピはすご～く簡単なのですが味噌作り同様、我が家では年に1度の製作ってことで、なぜかチカラ入ってます！（ここ数年、醤油や味醂の銘柄にまでこだわってます……男の料理は『遊び』ですから。。。） では、ではレシピの紹介です。『じきる特製、焼肉のたれ』▼材料醤油・・・・・・・・2カップ味醂・・・・・・・・2～2.5カップ砂糖・・・・・・・・大匙　４胡麻油・・・・・・大匙　２ニンニク・・・・・１～２片（すりおろし）土生姜・・・・・・1/3個分（絞り汁）すりゴマ・・・・・大匙　３コチュジャン・・大匙　１～２  以上の材料を全部一緒に混ぜて沸騰させるのですが、味醂の量が多いので気をつけてください。ネッ、簡単でしょ♪出来上がったら冷めるまで待ってペットボトルに入れて冷蔵庫保存で1年間はゆうに持ちます。 備考（じつはここからが大事です！）カレーでも数種類のルウを使用し、かつ、数日寝かせれば美味しくなるでしょ。『焼肉のたれ』も全く一緒です。少なくとも２週間、できれば１ヶ月ほど冷蔵庫で寝かせてからご使用ください。材料について醤油・・・・・・・・濃口をベースに、薄口、刺身醤油、だし醤油を混ぜる。味醂・・・・・・・・『みりん風』ではなくやはり『本味醂』をお使いください。砂糖・・・・・・・・白砂糖、三温糖、ガムシロップ、グラニュー糖など胡麻油・・・・・・韓国の『チャンギルム』がオススメニンニク・・・・・勿論、『青森産』を…中国産はやめてね。以上の材料をベースに、酒を入れたり、梨やりんご、レモンを入れてもいいでしょう。今年我が家は、白味噌を少し入れてみました。いろんなものを足したり引いたりして、『自家製焼肉のたれ』をぜひ作って見てください。焼肉のたれなら、金龍だのエバラだのと言ってる方、ぜひどうぞ。簡単に遥かに美味しいのが作れます。少々甘かったり辛かったりしてもなぜか寝かせるうちになじんだ味に変化してくれます。だいじょうぶ、だいじょうぶ。できあがったら、食べるときに好みで『おろしニンニク』、『ヤンニョンジャン』などを入れればベストです。さあ、これを読んだアナタ、そうアナタです！明日は、迷わず『焼肉のたれ』作りでキマリですね♪    

  Nov 2, 2006

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  エビフォトコン

  先日、福岡の『アクアスペースK2』で行われたエビフォトコン。じつは、自切、めでたく『ＡＰグッピー賞』なるものを受賞いたしました　＼(^o^)／……ま、そんなことはどうでもいいんですが、、、 賞品のオマケ（？）でついてきた『特別配合の餌（ｂｙ柳原氏）』が凄い食いつきでしたので、ご報告をさせていただきます。パッと見は『えび玉シュリンプフード』に近いのですが、水中では緑色に変化し、ほうれん草を思わせます。硬度があり、型崩れしにくくいい感じです。画像はうちのモレ水槽へ投入３分後の写真ですが、食いつきが驚くほどいいです。（80g 800円）エビ餌はいろいろ試してみましたが、こんな感じは初めてです。  

  Nov 1, 2006

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  讃岐うどん（緑水晶）

  忙しさもチョッとひと段落・・・。今日は、日讃製粉の『緑水晶』を打ちました。この粉、同社製の『緑あひる』（・・・ご存知『Ｍ武』、『Ｙ内』、『あ○○や』、『Ｉ上』等などの有名讃岐うどん店で使用）よりワンランク上の粉で、さすがに深みのある味わいです。白さが際立っています。角のシャキッと立った感じが、写真からもお解かりいただけると思います。 ぶっかけもよし、 かけうどんにもよし、 ってな感じです。 

  Oct 27, 2006

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  祭りのあと

  ども、クリエーター改め、アフィリエイターの自切俳人です。　（笑）『祭りのあと』ときけば、桑田佳祐を思い出したアナタ、、、若いです。自切は、絶対よしだたくろうです。 ま、そんなことはどうでもいいんですが、、、、(^^ゞ  昨夜は、自切の氏神様のお祭りでした。『♪♪祭りのあと～の寂しさは～～♪♪・・・・・・・・♪♪』なんて感傷に浸ってる場合じゃなく、子供会の役員並びに奉賛会の役をやっている自切は、打ち合わせ、準備、焼き鳥焼き、などなど、てんやわんやでした。（焼き鳥なんて３００食、本数にして９００本！即効完売で、追加１００食・・・・・焼きに焼きましたトサ。。。）今日は朝から反省会ならびに掃除。。。アーやれやれ。。。（ふぅ～）   祭りの後（あと） 

  Oct 9, 2006

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  Adobe Web Bundle

  自切、じつは『クリエーター』だったんです。？。？。？。ってことは以前お話しましたが、、、（……依然、なぞ……？？？）♪♪ついに『Adobe Web Bundle』買っちゃいました♪♪    これはご存知の方はよ～くご存知、知らない方は「ナニ？それ？？」ってな感じでしょうが、ようするに、『Adobe Creative Suite 2 Premium』と『Macromedia STUDIO 8』が、ひとつになったソフトなのですよ……ウンウンえっ？まだわからないって、つまり、『Photoshop』、『Illustrator』、『In Design』、『GoLive』に『Dreamweaver』、『Flash』、『Fireworks』その他数本のソフトのアカデミックパッケージ版なのですよ。。。うんうん  ぎょえ？まだわかんとですか？（突然、ヒロシ風……なぜって今日はエビ友、福岡のアクアスペースＫ2のイベントに行っちゃってるんだもん。。。ションボリ）つまり、画像補正や、イラストや、出版物や、ウェブページや動画なんかがサクサク作れちゃうってことね♪プロ並みに。。。ぃいや自切並に。。。(^_-)-☆もう、ビルダーで作ったホムペなんてチャッチクて、見る気ぃ～しまへんわｗｗｗ ぎうあえ＃＄☆ーっ？？？まだわかれへんのか、ワレ！シバイタロかっ！！つまり、なんでもかんでも、できるっちゅうことやねんっ！(-_-)/~~~ピシー!ピシー!   ・・・・・・あ、わかっていただけました？？？ほっ これさえあれば、『鬼に金棒』！つまり『ぶたに真珠』『ネコに小判』『馬の耳に念仏』っちゅうとこやね・・・・・・（なんか、違うやん。。。アレッ？？？） それにしても、『Fireworks』はともかく、『ＧｏＬｉｖｅ』と『Ｄｒｅａｍｗｅａｖｅｒ』どっちを使うか悩むなぁ～～？？？みなさんは『ＧｏＬｉｖｅ』派？それとも『Ｄｒｅａｍweaver』派？・・・・・・どっちでしょう？     ・・・・・あ、画像の背景は、うちの『モレ水槽』です。最近、エビネタ少ないもんで。。。スンマソ  【代引・送料無料】Adobe WIN Web Bundle 38019085      う～ん、なんだかクリエイターというよりアフィリエイターっぽいなぁ～・・・・・・・ぼそっ

  Oct 8, 2006

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  エビ餌

  エビ餌ようやく涼しくなり、我が家もヒーターのランプが点いてるのを見かけることが多くなり、抱卵エビの姿もチラホラ・・・♪　・・・で、みなさんはどんな餌をあげておられるのかチョッと気になって、こんなテーマで。。。(^^ゞ さて、ここで問題です。問題　下のエビ餌、１番～６番のエサの名前をすべて答えよ。  正解は、最後に。。。(スクロールしてカンニングしちゃだめだよ！）と、出し惜しみつつ。。。（*^_^*）我が家ではこれ以外に、ほうれん草、旧エビ玉、万田酵素、スピルリナ、冷凍アカムシなどを与えています。これ以外に、ＭＦＦのエサなんかも与えてみたいのですが、エサって１個買うと永遠にあるので、なんとなく買いそびれています。（少々割高になってもいいから、ごく少量売りしてくれないかなぁ～）   ・・・・・・というわけで、解答を発表しま～～す♪１．ＶＩＴＡ　ＴＡＢＳ２．ニッソー　スパイラルシェルフード３．日本淡水開発　シュリンプスター　デイプログラム４．アクアテイラーズ　ＣＲＳ　ＦＯＯＤ５．ミニマブリーダーシラクラ　エビ玉シュリンプフード６．キョーリン　らんちゅうベビーゴールド・・・・・・どうですか？　すべて正解した人には、『えびら～（１級）』の称号を、自切から授与致します。４～５問正解した人・・・・・・『えびら～（２級）』１～３問正解した人・・・・・・落第です。もっと自切のブログ読んで勉強して出直してきて下さい。（最近エビネタないけど・・・(-_-)/~~~ピシー!ピシー!）まさか、とは思いますが、１つも正解できなかった人・・・・・・エビを飼う資格ありません。没収です。早速熱帯魚屋さんでビニール袋を貰ってきて、自切宅まですべてのエビを送って下さい。（あっ、送料はそちらもちでね。）ということで、ヨロシク。今日の、授業はここまで！ ・・・・・・えっ？　自切ですか？？モチロン、いまだに覚えきれてません。。。これ書くときも、カンペ見ながらです。。。   エビ餌を極めるのって、ほんとムズカシイですね。。。（ぼそっ）    

  Oct 7, 2006

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  秋風に誘われて

  秋風に誘われて、本日のチョコット練（モチ、ロードレーサーね♪）は十三峠（ブログのHeaderの写真↑のとこネ♪）を上って信貴山のどか村と近鉄東山駅を結ぶフラワーロードへ最近、ポラールの調子が悪く（本体の電池も交換に出したばっかなのに…）心拍は１００かと思えば２２５、ナンじゃこれ状態。。。とにもかくにも、信貴山周回、フラワーロードを数回往復、何とかこなしふと道端に目をやると「秋桜」が。。。山口百恵を思い出しながら足を止め携帯でパチリ 　　　　　もう、秋ですね・・・・・・　　　 

  Sep 27, 2006

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  ぶっかけ

  ぶっかけうどん 今日は久々に休みらしい休日、、、と言っても午後からなんですが。。。久々にうどんを打ちました。今回は、『さぬきのさくら2000』（木下製粉）を打ってみました。４０パーセントの加水率で少し固めに練り、ＡＳＷより少し（1.5倍くらい）長めに踏みました。食感はツルツル、モチッとした感じです。かけにもしてみましたが、やはりぶっかけがオススメです。最近、『讃岐うどん』が再び注目を浴びているようですが、いわゆる『有名店』の小汚さがどうも苦手で、自宅で気に入った粉を、気に入った打ち方で打つのが、やはり一番おいしいなぁ、とつくづく思っています。  

  Sep 24, 2006

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  HTMLオススメ本（１）

  ＨＴＭＬデザイン辞典最近、つくづくＨＴＭＬの勉強の必要性を痛感し、本棚からこの本を引っ張り出してきては読んでいます。帯に『これはウェブデザインの教科書だ!!　シリーズ40万部突破!』と書かれていますが、ようやくこの本の凄さ、ありがたみがわかりつつある今日この頃です。ここ数年、Webページをよりダイナミックでインタラクティブなものにする技術も定着しつつあり、ますます表現の幅を広げられる環境が揃ってきています。しかしそれに伴ってWebの普及の初期段階にみられたような「誰もが簡単に作れるホームページ」というものではなくなってきているのも事実ですし、Webページを見る側も、よりレベルの高いデザインや使い勝手、面白さといったものを求めるようになってきています。Webページをデザインし、その制作を行うためには、まず始めにHTMLやCSSに関する知識と基本的な使い方に関しては、ひととおり習得しておくべきです。なぜなら、Webページはそのグラフィック的な見栄えだけでなく、ソースレベルの構造やファイルサイズなどの問題も大きく関わってくるものであるからです。HTMLやCSSを完全に理解した上でデザインを行ったページは、そうでないものに比べて構造的に無駄がなく、ファイルサイズ的にも小さく適切なものにすることができるはずです。また、もし表示や動作上の問題が発生した際にも、ソースレベルで理解していることにより、どの部分が問題であり、どのように変更すれば改善するか、ということを的確に判断することができます。本書はHTMLやCSSをベースにして、それらの裏技的なテクニックを含め、Webページのデザインをより自由にしていくために知っておくべき知識やヒントを中心に紹介しています。またウェブデザインのサンプルのダウンロードもできます。ちょっとしたアイデアやテクニックによって、「こんな表現もできる」ということがお分かりいただけると思います。★★★★★　（5段階評価）

  Sep 22, 2006

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  手前味噌

  味噌蔵出し  本日は、お日柄もよく（大安）、去年の１１月に仕込んだ味噌の蔵出しをしました。ジキル宅では、ここ数年、我が家で１年間に食べるお味噌を仕込んでますが、毎年いろいろな調合で楽しんでます。ここ数年、我が家の口に合う配合は、以下の通りです。 　　　　 米こうじ2.4ｋｇ麦こうじ600g大豆2.0ｋｇ塩1.0ｋｇ いわゆる、『合わせ味噌』です。　▼　『手前味噌』レシピ１．容器に大豆を入れ米を研ぐように3回位洗う。２．一晩（12～14時間）たっぷりの水につける。（大豆が約2.5倍にふくらむ。）３．ざるに移し水で軽く洗って、水気を切る。４．３を鍋に移し、煮る。煮立つまでは強火、あくを取りながら弱火で5～6時間。５．５時間ほど煮たら、大豆を１０粒くらいハカリにのせて指でつぶす。すべてが500ｇ以内で潰れればＯＫ。６．下に容器を置き、ザルにあける。（煮汁を約200ｃｃとっておく。・・・Ａ）７．ザルの大豆を、いくつかのビニール袋に小分けする。（ビニール袋は2.3枚重ねるか、厚手のものを）８．手のひらor足で踏んでよく潰す。・・・Ｂ（結構大変です。1～２割位大豆が残っていても大丈夫♪）　　※すり鉢やミンサーで潰してもモチロンＯＫ！９．麹と塩をよく混ぜる。・・・Ｃ　１０．Ａ，Ｂ，Ｃを混ぜる。１１．混ぜたら容器に山にして、直接味噌にラップをしてから蓋をする。以上で仕込みは終了。あとは、直射日光が当たらない場所においておくだけです。翌年の９月になったら、全体をよくかき混ぜてできあがりです。  「味噌というのは身礎と書くんだ。」という人もいるくらい、身体にいいことはよく知られていますが、案外『自家製味噌』を仕込む家庭は少ないのではないでしょうか？でも、でも１度やってみれば案外簡単にできるので、病み付きになる人も多いようです。今年の冬はぜひ一度チャレンジされてみてはいかがでしょう？どこのスーパーに並んでいるお味噌より美味しいのができること請け合いです。

  Sep 21, 2006

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• 旬の食材『秋なす』

  秋なす 　　「秋なすは嫁に食わすな」という言葉がありますが、実は。。。    今回は東洋医学的見地から見た『なす』について書きたいと思います。　　中国、明王朝時代（1600年ごろ）に書かれた「本草網目」という書物の中で「なすは性寒利、多食すれば必ず腹痛下痢す、女人はよく子宮を痛める」と記載されおり、日本でも江戸時代（1700年ごろ）有識故実研究家である伊勢貞丈という人が「安斉随筆」の中で「秋なすは子宮を痛めるので嫁の体にはよくない」と記しています。本当にそうでしょうか。　　きゅうり、トマト、なすなどの夏野菜は全般的にほてった体を冷やすために体を冷やす働きをもっています。また、ねぎ、大根、ごぼうなど冬野菜は冷えた体を温めてくれる働きがあります。ですから、なすだけに限らず、暑い夏ほてった体のために夏野菜を食べるとういことは、利にかなっている事なのです。また旬の野菜を食べることは一番栄養価の高いものを食べているということにもなります。　しかし、現代社会どこへ行っても冷房で部屋が冷やされ、「冷え」が問題になっています。冷えが気になる方は体を温めるネギや生姜、とうがらしなどの食材を使ったり、煮物や炒め物などの体を温める調理法で食することもできます。　　なすに含まれる栄養素としては、ナスニンと呼ばれるポリフェノールです。強い紫外線から身を守るために強い抗酸化作用をもったとされており、皮の部分に多く含まれています。　　なすの調理法としては、焼き茄子、天ぷら、炒め煮、漬物、和え物などどんな料理にも合う便利で美味しい食材です。皮まで食べるとしっかりポリフェノールも摂取できますので、いろんな料理法で秋なすを堪能してみてください。　　鎌倉時代「夫木和歌抄」中の"秋なすび、わさきの粕につきまぜて、よめにはくれじ棚におくとも"という言葉から「秋なすは嫁に食わすな」という言葉が出来たとか・・・しかし、ここに出てくる「よめ」とは「ねずみ」の事をさしており、「嫁」ではないという説もあります。結果的に「秋なすはよめに食わすな」というのは、体を冷やさずに元気な赤ちゃんを産んで欲しいという姑の優しい思いだったんですね。 　▼嫁も食べたい秋なすレシピ　　《なすの揚げ浸し》　　材料　　・なす　４個・・たて半分に切り斜め格子状に切り目を入れ、再度たて半分に切ります。　　・長ねぎ　1/2本・・白髪ネギに　　・万能ねぎ　適量・・小口切り（色どりに）　　調味料　　・油・・適量（素揚げ用）　　・だし汁・・大さじ１　　・しょう油・・大さじ２　　・砂糖・・小さじ１　　・酢・・大さじ１　　・生姜・・・輪切りにして漬けておく。　　・七味・・・辛いのがお好きな方は　　（油以外を合わせておいてください）　　作り方　　・なすの水気を切ってから素揚げします　　・油を切ってから、調味料を合わせた中へ漬け浸す　　・食べる前に白髪ネギ、万能ネギを飾る

  Sep 18, 2006

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  Ｉｌｌｕｓｔｒａｔｏｒオススメ本（１）

  自切・・・・実は、『クリエーター』なんですよね！・・・・・って、コトの真偽はホドホドにして。。。（笑）ＤＴＰやウェブに関しても、チョッと知ってる知識をひけらかそうと、『ＤＴＰ＆Ｗeb』についてのカテゴリーを追加しちゃいました♪・・・・・っていっても本の紹介くらいのもんですが。。。（爆）まず始めは、『Ｉｌｌｕｓｔｒａｔｏｒ』のついてのオススメ本です。Illustratorに関しての独習書ってありそうでないんですよね。イラレの機能が断片的に書かれてるのがほとんどで、実際の応用が利きません。・・・・・でも、この本はチョッと、いやかな～り違います！　１．レッスン：サンプルを作りながらアプリケーションの操作に慣れる！（動物園のロゴ、説明プレート、案内看板、エリアマップ、小冊子、Ｗｅｂブラウザの作成を通して）　２．リファレンス：テーマ項目別で、知りたい・やりたい機能や操作を調べて活用！　３．練習問題：覚えたての操作をもう１度復習する！の３段階で、一つ一つの操作も『目的→操作』と懇切丁寧に書かれていて、『かゆいところに手が届く』感じです♪初心者でも流れに沿って安心して製作できます。でもって、イラレの殆どの機能がマスターできます！ＣＤも付いていて、この値段はお得かも。。。まさに『初心者から中級者までのクリエーターを目指す人の必携書』です。 ★★★★★（５段階評価） 

  Sep 18, 2006

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  暑かったので。。。

  このところ連日の３０度越え。。。暑いです。。。暑いときには『ぶっかけ』………にも飽きてきて、、、、、 『細うどん』を打ってみました。 粉は、細うどんということと、明日の分も作り置き……ということで麺切れの心配もあり、木下製粉『さぬきのさくら2000』をチョイス実はこの粉、同社製の『さぬきの夢2000』（香川県産小麦）30％と『讃岐のすずらん』（ＡＳＷ）７０％のコンビで、今回のように作り置きも……というときには大変重宝しています。    ツルツルした食感で喉越しがよく、白さも際立ってます。噛めば小麦の香りも漂います……。 ひとときの『涼』を感じました      

  Aug 13, 2006

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  第３回　山岳グランフォンドin吉野

  『第３回　山岳グランフォンドin吉野』(ショートコース）　に参加してきました。今回は、長雨の影響で吉野大峯林道が通行止めのため直前にコース変更になり、杉の湯川上温泉から五番関を目指すことに。。。　おかげで１６キロほど距離が延長になり総距離は１１２キロ。 南阪奈道路のおかげで、大阪から１時間で吉野へ   昼から雨の予報で、直前にスーパーロングやロングからショートに変更する人も多数。。。スタート前、まだまだ余裕です♪  標高１１００メートルの五番関まで一気に上ります。自転車を降りて押しのぼりしてる人や休憩中の人もチラホラ杉の湯から五番関までの１０キロが我慢のしどころ。。。（勾配２０％のところも） 五番関トンネルを抜けるとエイドステーション。地元の方々が柿の葉寿司、おにぎり、フルーツなどで労をねぎらって下さいます。 ここまでくれば、あとは下り基調、洞川温泉～川合～黒滝までビュンビュン飛ばし、先頭交代しながら気分はまるでプロ。最後のエイドステーションでも、地元の方の接待を受け、ラスト２０キロ。。。地蔵トンネルから吉野川沿いを走り、ゴール寸前の劇坂で足つりそうになりながらもなんとかゴール！ 完走証に吉野杉のコースター、他にも参加賞のＴシャツやら、抽選のサドルバックやらをお土産に♪  えっ？　子供たちですか？  お噛み＆子供は、自切がヒィコラ走ってる間、吉野観光に出掛けてて、ゴールのときも自切一人ぽっちでした。。。  吉野川畔の中荘温泉で汗を流してると大粒の雨が。。。今頃スーパーロングの人はまだ走ってるんだろうなぁと思いつつ帰宅の途に。。。走り終えた、メルクス号。ごくろうさま　そして、スタッフ、ボランティア、地元の方々、その他大勢の皆様、ごくろうさまでした。楽しい一日をありがとうございました。来年もよろしく  

  Jul 24, 2006

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  えび飼育

  えびの飼育って、なんかわかったようなわからぬようなことが多いです この水槽も、アマゾニア１年半使用していますが、抱卵率も落ちず、水草の調子もいい、、、水量２０リットル、時には水温２８度超えのときもある水槽ですが、、、よくがんばってくれています、、、ありがとう  　　　　　　　　　　　　　・・・・・・　あ、選別しないと　・・・・・・

  Jul 16, 2006

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  愛するもののために

  『あなたの愛する家族が目の前で倒れたとき、あなたはどうしますか？　救急車が到着するまでの最大限の努力、それがＣＰＲ（心肺蘇生法)です。』なんて書くと、どこかのキャンペーンみたいですね　(^^ゞこの夏、ＣＰＲ（Cardio-Pulmonary Resusciation：心肺蘇生法）が改正され、従来『人工呼吸２回→心臓マッサージ１５回』だったのが『人工呼吸２回→心臓マッサージ３０回』になりました。心臓マッサージのウェイトが高くなったのです。ＣＰＲの手順は、　　　　　Ａ：Ａｉｒｗａｙ・・・・・・・・・気道確保　　　　　Ｂ：Ｂｒｅａｔｈｉｎｇ・・・・・・（人工）呼吸　　　〔２回〕　　　　　Ｃ：Ｃｉｒｃｕｌａｔｉｏｎ・・・・・循環＝心臓マッサージ　　　〔３０回〕と、いわれてます。でも、家族ならまだしも、知人・他人なら口対口の人工呼吸ってかなり躊躇しますよねぇ。もちろんハンカチでもいいんですが。。。で、フェイスシールド（画像）を携帯しています・・・・・・万が一のために。。。

  Jul 15, 2006

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  蕎麦うち

  久しぶりに蕎麦を打ちました。 蕎麦というと、十割蕎麦を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、私は二八そばが好きです。つるっとしたのど越し、味わい、食感、どれをとっても蕎麦の原点だと思っています。 本日の蕎麦は、『信濃屋そば製粉』の「特選」(北海道幌加内産)での二八そば。加水率、なんと４５％でＯＫでした。（もう１％減らしてもよかったかも。。。） 見た目も鮮やかで、且つ風味も感じられのど越しもよい……蕎麦の原点を感じさせてくれます。    追記　１キロ打ちましたが、家族４人で完食。。。この先どうなるのでしょう……あ、子供二人は小５＆小３です。。。（ぼそっ）  

  Jul 13, 2006

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  10th TOUR OF JAPAN

  10th TOUR OF JAPAN  　  日本人とは、ちょっと違う。。。 なにをさせても、さまになる。。。  なんでだろー、なんでかな？  ＦＩＤＥＡ （ＢＥＬ） のBoothにて   　（ OSAKA stage      13 May 2006.  )  

  Jul 8, 2006

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  十三峠

  今日は、じきるが普段自転車（ロードレーサー）で一番良く走っている練習コースをご紹介します。大阪近郊のローディーならよくご存知かと思いますが、『十三峠』です。（そうそう、ふもとの『大竹７丁目』の交差点から『信貴生駒スカイライン下のトンネル』まで何分何秒で上れるか……っていう坂バカには有名なところですね～）この峠、実は由緒正しき（？）峠で、かつては聖徳太子が四天王寺へ通った道筋で、また在原業平の『伊勢物語・茶屋の辻』でも有名ですね。（平安時代の六歌仙の一人、美男で名高い業平は、大和の竜田から十三峠を越えて玉祖神社に参詣した折、神立茶屋の辻にあった茶屋「福家」の梅野という娘に恋をして、八百夜も通いつめます。これが有名な「業平の高安通い」です。玉祖神社には、業平が娘を呼び出すために吹いたという笛が伝えられています。　……八尾市のホームページより）今の若いカップルたちには大阪平野が一望できる『夜景スポット』としての方が有名かも……業平と梅野のような悲しい恋物語にならないといいのだけれど……じきるこの坂をもう１千回以上は上ってると思います。とはいっても今はタイムトライアルではなく心拍計見ながらゆっくり、ゆっくりですが……昔、４２×２１や１９で上ってた頃が懐かしいです。。。

  Jul 4, 2006

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  Microsorium sp.　(No.13)

    じつはジキル、チョッと変わった水草が大好きです。写真はアノ有名な水草専門誌『アクアエントゥ　13号』の表紙を飾ったものと同じ小型固体です。今は無き大阪の水草ショップ『ＡＺＵＬ』（現『Ｅｃｏ Ｇｒｅｅｎ』）の店長（早瀬氏）が2002年10月にアクアズームのオーナーである三浦氏に直接見て頂いて『アウアエントゥ 13号』の表紙と同一であると認定された希少種です。大きくなっても葉長10センチ程度にしかなりませんので小型水槽の素材としても優秀です。まだまだ子株なのですが、ドンドン増やして希望者にプレゼントできるようガンバリマス。

  Jul 3, 2006

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  いい天気だったので。。。

  朝のうちチョッとややこしい天気だったのですが、お昼から大阪はなんとか晴れました♪今月の終わりに自切は『山岳グランフォンドin吉野』で９０キロを走らねばならないので、今月はヒルクライム強化月間。大阪と和歌山の県境にある蔵王峠まで行って来ました～♪河内長野から滝畑ダム、光滝寺キャンプ場を横目に、ギアは３９×２６をフルに使って。。。(^^)v上りより下りの方がリスキーです。そのまま下ればかつらぎ町なので、高野山や護摩壇山へのアクセスとしても使えそうですｗｗｗ

  Jul 2, 2006

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  始めました。初めまして。。。<m(__)m>

  なんだかよくわからないまま、流れに流されてブログなるものを始めました。

  Jul 1, 2006

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