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色々続いて今年はガリも作らなかったし梅仕事も今年はしないかな~なんて 思っていたのにもかかわらず・・・ 今日買い物に行った所でなんと「みなべ」の4Lサイズ完熟梅が売られていました。 実は、おとといオクで南高梅の10キロを落札しちゃってて、L~4Lまでの さすが4Lサイズだけあってでかいでかい。 とっても良い香りがします♪ さて、引越しする引越しすると言いつつまだバタバタとして引越ししてないわけですが もちろん梅用の瓶も全て運んでしまっていて、入っていた梅を取り出して 完熟梅の方は味噌を作った時に使った物を使用。 2キロ買ったんですが、もう1キロ入るぐらい余裕があるので空気に 更に味噌容器に付属していた蓋をかぶせて寝かせました。 ちなみに1キロに対して塩90グラムと超減塩。
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Last updated
2014.06.13 16:19:03
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