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2014.03.29
カテゴリ：ご飯とか手作りパンとか的な★
※本日２本目※ 相変わらずベーグルやいてますｗ ここ２回ほどは実験を兼ねて 強力粉オンリーで焼いてみました！ 一昨日焼いたのがコレ↓  手前から反時計回りにプレーン バナナを練りこんだバナナベーグル カレー粉を練りこんでチーズを入れたカレーチーズベーグル カレー粉＆ブラックペッパーを練りこんだカレーBPベーグル カレー味は絶対美味しいと思ってたけどやっぱ美味しかったｗ バナナは潰して生地に練りこんでみたんだけど ふわっとバナナの香りがしてコレはコレであり！ +でチョコチップなんか入れたらさらに美味しいだろうなー♪ 今度してみよーっと(´∀｀* そして↑のは家の皆に食べられて 速攻なくなってしまったので 昨日もせっせとベーグル作り…ｗ 最近発酵具合がなんとなくわかってきたので嬉しい   二次発酵後のベーグルはぷくーっとして ぷにぷにツヤツヤで可愛いんです(*´ω｀)♥ からの焼成なんですが、 いつもよりケトリングを少し長めにして 焼成も長めにしてみました！  手前から反時計回りに 粒ジャムブルーベリー カレー＆BP カレー＆チーズ チョコチップ 飽きもせずまたもやカレー練りこみましたｗｗｗ ちなみに使ったカレー粉はこちら↓  1,323 円 送料別 シナモンが多めでこのカレー粉パン作りに合う気がする！ 他の使ったことないから知らんけどｗｗｗ しかし焼成＆ケトリングをちょっと長くしてみたけど 大して差はなかった…ｗ もっと表面がバリバリーっ！！ってなるかと思ったんだけど  どうやったらあの口に刺さりそうな見た目の バリバリっとした表面になるんだろ？ 粉？ケトリング時間？？オーブンの問題？？？ オーブン替えるのは厳しいから とりあえず粉＆ケトリングで試してみよ（・ε・） 来週あたり半鐘屋さん（実店舗の方）に行って色々粉見てみよ～っと！ そして"強力粉オンリーだと生地が扱いやすい" ってよく書かれてるんだ本当に扱いやすかった！ めちゃめちゃ捏ねやすいし成型しやすいの！ でも味的にはｱﾀｼはやっぱふすまとか全粒粉入りのが好きだな～。 早く次のベーグル焼きたいな～♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014.03.29 16:13:09
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