Simple Life

[*今日のお弁当] カテゴリの記事

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  ある日のお弁当

  ある日のダンナ弁当・・・なすとピーマンの肉味噌いため厚焼きたまご、ごぼうの煮物、ほうれん草のおひたし時間なくてあせりまくって作ってるから厚焼き玉子の白身と黄身混ざってない・・・ごぼう・・・思いっきりブツ切りだぁ～茹でたほうれん草はキッチンバサミでカットしたりしてるし・・・作り置きなしで全部当日の朝作るからバタバタ・・・前夜にせめて下ごしらえぐらいやっておこうよ・・・ってわかっちゃいるけど面倒なことは少しでも先延ばししたいズボラな私からなかなか脱出出来ませんなので相変わらず段取り悪いです･･･毎日がこの連続・・・成長できんなぁ(~_~;)スーパーの290円弁当すごいカロリー高そうだけど・・・可愛いお値段には満足（笑）

  2010/07/09

• コロッケ弁当

  今日は30分早く起きてしまったので お弁当のおかずにコロッケを作ることにしました この前冷凍食品のコロッケを初めて買ったんだけど 小さいし 味濃いし 温め加減がイマイチよくわからないし あとから説明をよくよんだら(←普段は滅多に読まないんだけど…笑)私が買ったのはチンして表面がぬるくても大丈夫ってタイプだったの中心からジワジワあったまってちゃんと外まであったまるんだって今は冷凍食品も進んでるのね～ でも私は触ってチンチン(←岐阜弁)じゃないと安心出来ないタイプなのでコロッケが爆発するまであっためてしまいます(笑)やっぱ自分味のコロッケが一番いいや…ってことで…朝から手作り(^_^;)コロッケに時間をとられすぎて切羽詰ったときの一品！ひらめきました(≧ω≦)b冷凍いんげんにめんつゆをかけてチンしてゴマをふれば手抜きゴマあえが出来るんじゃないかと…(笑)この時期 旬でたくさんもらう いんげんを さっと茹でて冷凍ストックしてあるんですこんなときのためのマイ冷食娘に聞いたらおいしかったというのでこれも私の時短弁当メニューに加えておこう～っと！(*^_^*)

  2009/06/23

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  なんでも のせます！ラクチン弁当

  最近の私のお弁当はなんでものせちゃえ～ってパターンが多いです下にご飯を詰めてその上におかずをのせちゃう（笑）白いご飯を汚すことが嫌いだった昔の私がみたら卒倒しそうだわふりかけ、そぼろ、どんぶりモノ・・・真っ白のご飯が大好きだった私はうな重のご飯でさえタレで汚れるのがイヤだったくらいなのにこの変わりよう・・・(~_~;)この前義母からもらった塩鮭が塩辛すぎて食べれなかったので（我が家は薄味です）焼いてほぐして冷凍しておきましたお茶漬けにもおにぎりの具にもぴったりの塩辛さなので今日はお弁当に～細かく刻んだ小松菜の煮びたしは白ゴマをたっぷり振りかけて粉ふきイモ、ウィンナー、インゲンの味噌和え、厚焼き玉子には海苔を混ぜました我が家では土鍋でご飯を炊くのでご飯を炊いて蒸らすあいだの30分弱がお弁当＆朝ごはん作りタイム～♪今までおかずとご飯が別々の弁当箱×３人分で洗うのも面倒だったけど載せちゃえ弁当だとお弁当箱がひとつずつ・・・洗い物も減ってラクチンですおかずもあれこれ作らなくてもなんとかサマになるし～こんな手抜き弁当が最近続いてます・・・(~_~;)

  2008/03/27

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  お肉巻き巻き弁当

  娘のお弁当作りも今日で８日目８日目にしてやっと写真を撮るゆとりが出来ました(*^_^*)野菜のお肉巻き海苔入り玉子焼き＆青じそ丸いはんぺん＆昆布巻きの煮物前日の下ごしらえが時間短縮の大きなカギ朝からは一分一秒の遅れだって命取り（笑）15分足らずで３人分のお弁当出来上がり～早起きって気持ちがいい♪昨日はいつもより１時間以上娘の帰りが遅かったのでちょっと心配・・・いやかなり？？？ケータイ禁止の学校なのでこういうとき不便です娘の帰る時間はちょうど帰宅ラッシュにあたるので満員の特急電車は乗り込む隙間がなかったらしい倍近く時間のかかる普通電車で帰ってきましただけど・・・９時過ぎに帰宅ってどうよ？部活が本格的に始まればこれからはもっと遅くなる予定８時以降食べ物を口に入れない主義の私だけど娘を待って一緒に晩御飯録画してあるビデオを見て、お風呂入って、宿題やって柔軟体操（←これは欠かせない）どう頑張っても１２時半就寝今はまだ朝練がないので普通に登校できるけど（といっても７時前には家をでます）毎日寝不足＆筋肉痛（部活がキツイ）と戦う娘ですだけど、始業式の日にあった確認テストの成績はクラスで一番でした今まで 「一番」 とは縁がなかったのでびっくり　＼(^o^)／成績が良いとクラス委員やって！という話もくるのねこれにもびっくり高校生活はまだまだ始まったばかり娘とともに私も親として成長していけるといいな前の日記にコメントたくさんありがとうございました夜にゆっくりレスをいれますね

  2007/04/18

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  今週のお弁当

  　　８月１日のお弁当　　　　　　　　鮭のムニエル　　　　　　　　五目ひじき入り厚焼き卵　　　　　　　　しゅうまい　　　　　　　　焼きビーフン（ピーマン、人参、まいたけ）　　　　　　　　　ミニトマト　　　　　　　　いんげんのソテー　　　　　　８月２日のお弁当　　　　　鶏ももの照り焼き（照ってないけど・・・笑）　　　　　海苔入り厚焼き卵　　　　　かぼちゃの煮物　　　　　野菜炒め（キャベツ、マイタケ、人参、ピーマン）　　８月３日のお弁当　　　　　ミートボール（十六ささげ、玉ねぎ）　　　　　かぼちゃの煮物　　　　　厚焼き卵　　　　　マイタケ＆いんげんのソテー　　　　　ミニトマト  

  2006/08/05

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  先週と今週のお弁当

  　　７月２８日のお弁当　　　　コロッケ　　　　シュウマイ　　　　人参入り厚焼き玉子　　　　キンピラごぼう　　　　いんげんのごま油炒め　　　　プチトマト　７月２７日のお弁当　　　　味噌カツ　　　　海苔＆人参入り厚焼き玉子　　　　茹でキャベツ＆ゆかり　　　　こんにゃくといんげんの煮物　　　　プチトマト＆青じそ　　７月２６日のお弁当　　　　野菜のお肉巻き（いんげん、人参、豚肉）　　　　海苔入り厚焼き玉子　　　　こんにゃくの煮物　　　　いんげん＆じゃがいものバター焼き　　７月２５日のお弁当　　　　鮭のムニエル　　　　海苔入り厚焼き玉子　　　　シュウマイ　　　　野菜炒め（キャベツ、人参、ピーマン、マイタケ）　　　　かぼちゃの煮物　　　　煮豆　　　　プチトマト　　７月２４日のお弁当　　　　焼肉（牛肉、キャベツ、玉ねぎ、人参、マイタケ、えのき）　　　　かぼちゃのバター焼き　　　　煮豆　　　　枝豆　　　　プチトマト　　７月２１日のお弁当　　　　コロッケ　　　　厚焼き玉子（ひじきの煮物入り）　　　　いんげん＆じゃがいものバター焼き　　　　プチトマト＆青じそ　　　　漬物　　７月２０日のお弁当　　　　味噌カツ　　　　スクランブルエッグ　　　　ひじきの煮物　　　　いんげんの胡麻和え 

  2006/07/28

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  今週のお弁当

  １週間分のお弁当をＵＰしようと写真を探したけど画像が２つしかないっ！今週ってパパ弁２日しか作ってないみたい・・・ダメじゃん(^_^;)でも一応テーマはありまして先週に引き続き「脱！ワンパターン」今週は卵料理のバリエを考えるはずでした（←過去形）一応ワンパターンの厚焼き卵は脱出したけれど今度はどっちもスクランブルエッグ　(^_^;)だけど使った材料が違うので、まぁ良しとしようか・・・７月１２日のお弁当ささみの磯部揚げいんげん＆人参入りスクランブルエッグ人参のきんぴら（ごまたっぷり）かぼちゃの煮物ブロッコリー＆ミニトマト７月１４日のお弁当スパゲティー（ピーマン入)＆スクランブルエッグウインナーかぼちゃの煮物いんげんと人参のごま油炒め青じそ＆ミニトマト*******来週は気合入れてがんばろう～♪  

  2006/07/15

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  今週のお弁当

  パパ弁当の目標は週３日は作ること・・・なので今週もクリア～　＼(^o^)／そして今週のテーマは　「脱！ワンパターン」(笑）先週のお弁当は１週間分並べてあまりにも同じものばっかりだったので今週はメインのおかずを意識して変えました７月４日のお弁当酢豚（豚肉、キャベツ、人参、ピーマン、玉ねぎ）厚焼き玉子じゃがいも、いんげん、人参のバター炒めプチトマト７月５日のお弁当豚肉の野菜巻き（いんげん、人参）スクランブルエッグ五目厚揚げの煮物煮豆青しそ＆プチトマト７月６日のお弁当鮭のムニエル厚焼き玉子チーズ入りウィンナー煮豆ブロッコリーの塩茹青じそ＆プチトマト７月８日のお弁当ポテトグラタン厚焼き玉子シュウマイ人参のきんぴらいんげんの煮物こうしてみると厚焼き玉子に改良の余地アリ？？？ってわけで来週のテーマも 「脱！ワンパターン」卵料理のバリエってことで・・・　(*^_^*) 

  2006/07/08

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  今週のお弁当

  私が会社へ持っていくお弁当は適当なので毎日作ってほぼパーフェクトだけどダンナのお弁当は朝が早くてなかなか間に合わないので　「週に３日はお弁当を作る」とハードルを低くして目標達成を狙ってます(笑）来年は娘も高校生でお弁当が必要になってくるので今のうちにお弁当作りを習慣にしておこうと思いまして・・・自分で言うのもなんだけど、いい心がけ～(笑）だけど今週のお弁当は・・・　ずばり！ワンパターン　(^^ゞ同じ素材の使い回しばかり・・・　反省６月２８日のお弁当　　　肉＆野菜炒め（豚肉、人参、えのき、ピーマン）　　　じゃがいものバター焼き　　　こんにゃくといんげんの煮物　　厚焼き玉子６月２９日のお弁当ミートボール茄子とピーマンの味噌炒めこんにゃく＆いんげんの煮物厚焼き玉子かぼちゃの煮物６月３０日のお弁当茄子、ピーマン、マイタケの味噌炒めミートボールきんぴらごぼう厚焼き玉子じゃがいものバター焼きプチトマト＆青じそ ******来週はがんばろう～っと！  

  2006/06/30

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  時々頑張るお弁当(笑）

  今日のお弁当は酢豚もどき酢の加減が難しくていつも味が崩れるので酢は入ってませんだから酢豚って言わないよね？(笑）いつもは常備されているプチトマトがなくて淋しいので強引にケチャップの赤で代用(笑）～今日のお弁当～酢豚もどきスクランブルエッグかぼちゃの煮物いんげんの胡麻和え

  2006/06/23

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  やけくそ弁当(*^_^*)

  今日はせっかくのお休みなのでダンナのお弁当もパス！と思ったんだけどうっかり早起きしてしまったので作ることにしました昨日の残り物もないし作り置きのおかずも何にもない電子レンジフル稼働チンする！炒める！出来上がり！の簡単おかずばっかりやけくそで詰め込みました(*^_^*)なのに２０分もかかっちゃっただけどなんとかおかずのスペースが埋まって良かった～♪だんなのお弁当箱は大きいので何で埋めようか・・・と毎回悩みます

  2006/06/22

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  お弁当作り復活！

  久々に・・・お弁当作りました　＼(^o^)／フリーページに自分の覚えのためにお弁当アルバムを作りましたワンパターンなおかずを反省しつつもっともっとバランスも彩りも良いお弁当作りを楽しみたいと思います♪

  2006/06/20

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  今日はお弁当の日

  今日は土曜日だけど学校があったのでお茶とお弁当持参ですすっかり忘れていたのでありあわせ・・・(*^_^*)●シュウマイ●スクランブルエッグ＆青しそ●ピーマンの甘辛煮●ジャガイモのバター焼き●豚肉と白菜と貝割れの炒め物ご飯はやずや１６雑穀入り・・・我が家の定番本日２つ目の日記になりますカテゴリ分けしたので日記が細かくなっていますお弁当のページは自分の覚え書きワンパターンがばれそうです(笑）

  2006/06/10

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  今日のお弁当

  久しぶりの日記の更新ですそしてこれまた久しぶりのお弁当画像今までもほぼ毎日作ってたんだけどね　ダンナが・・・（笑）私がお弁当作りに飽きた頃にダンナがハマり（必要に迫られて？？？）昨日も晩に下ごしらえやら何やらやってました今日は２人でお弁当作り朝からキッチンに２人で立つって初めてかも？？？ダンナが唐揚げを作っていたので他のおかずを私が担当中年おやじの弁当にしては肉＆卵の割合多いかも？？？（苦笑）ちなみに今日の緑はピーマンの甘辛煮おかずのバランスは　赤、緑、黄、茶など色で決めていますそしてこれは先日モーニングしたカフェで買った洗濯バサミアルミの洗濯バサミは大好きですぐ飛びつきますこの形は初めて見たので迷わずお買い上げ～（笑）家計簿をつける前のレシートやメンバーズカードを挟んでます私は一週間に１回、金曜日にしか家計簿をつけないのでこの状態でスタンバイそういえば昨日は付け忘れてるかも・・・(*^_^*)

  2006/05/20

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  唐揚げ弁当～♪

  いつも書くけど私は料理が嫌い自分のために料理は出来ません自分で作るくらいならご飯と梅干でガマンで出来ちゃうタイプですなんとか毎日料理してるのは食べてくれる家族がいるからでも今は料理が好きになってるかも？？？日記リンクしているお友達 miyomonさんに触発されて始めたお弁当作りだけどメニュー考えたり　買い物に行ったり　前日の下ごしらえまでなんだか楽しい週３日作るのが目標だったから今週は昨日までですでにクリア　＼(^o^)／今日は私のオフなのでお弁当作りもパスしようかと思ったけど前日の下ごしらえやら何やら楽しくてノリノリで出来上がっちゃいましたこのお弁当箱、画像では小さく見えるけど２０センチ四方もあるんですこのスペースを埋めるの大変なんですケド・・・・(^^ゞ今日のメニュー　●唐揚げ　●肉じゃが　●厚焼き玉子　●こんにゃくのピリカラ炒め　●もやしのソテー　●ミニトマト＆青じそご飯はファンケルの発芽米とやずやの１６雑穀を白米に混ぜてますこれが我が家のお気に入りお弁当を作り始めたら夕飯作りが楽になりましたいつも夕飯の後にお弁当用の煮物を作るので帰宅すれば出来上がったおかずがすでに１～２品あるわけ味も染みておいしくなってるし～それにお弁当のためにおかずを作ってるんだから残り物を入れてるってわびしさもないわけでこれって一石二鳥かも？(笑）今日は久々に母におかずの宅配外は風が冷たくて信じられないくらいの強風でも自転車でがんばりましたわよ３０分ひたすら自転車こいで耳がちぎれそう～橋を越えるのがとにかく大変向かい風で進まないし息できないし・・・・(汗）持っていったおかずはすっごく喜んでくれましたのんびりお茶しておしゃべりして・・・あとはマッサージにいってきました～♪２０分上半身コースだったからあっという間だったけどカチカチの肩と背中がちょっとほぐれた感じだって去年から疲れが溜まってたんだもん本館HPはこちらbbs はこちら

  2006/01/19

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  お弁当作り

  お弁当作りを再開しました～♪ダンナは出勤時間が早いのでなかなかお弁当が間に合わないなにが間に合わないかといえばご飯！土鍋で炊くので早起きしなければ無理チンしたご飯はやっぱりおいしくなくて炊きたてを詰めたい私特に月曜は営業会議があって１時間も早く家を出るので今までも月曜のお弁当作りだけはパスしていたのですが今日は作ろうと決めた第１日目出ばなをくじかれたくないので気合で起きましたわよ(^_^;)そういえば去年はとうとうホームページにUPすることはなかったけどランチボックスのページを作っていましたそのときのお弁当の写真を見るとなかなか頑張ってるじゃん去年の私に負けられない今年の私(笑）ダンナのお弁当箱は赤色なんだけど赤っておかずが栄えないのよねどうもやる気の起きないお弁当箱こうなったら新しいの買っちゃおっかな～毎日使うものはやっぱり気に入ったものを気持ちよく使いたいものね今日のおかずはアナゴの蒲焼、卵焼き、ひじきの煮物、野菜炒め、カレー味の粉ふきいも会社の人が庭の月桂樹をたくさん切って来てくれたのでみんなで分けましたスーパーで売ってるローリエの葉っぱしか知らないので生の葉っぱがこんなに青々してることにびっくり榊かと思ったわ・・・(^^ゞとってもいい香りで何か煮込みたくなっちゃったこの葉っぱを入れるのと入れないのでは味が全然違うもん本館HPはこちらbbs はこちら

  2006/01/16

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