chocolate & smile

今まで、何にも考えずに人参の皮は捨てていたけど、
節約生活のテレビを見てたら、人参の皮を使っていたので
私もさっそく、切干大根の煮物に使ってみたら全然ＯＫ！！
新たな人参を使わなくても、残りの皮だけでできて、節約できたし
皮には栄養があるっていうし、いいことだらけ。

この日依頼、きんぴらなど、細く切るレシピに人参の皮を
使ってるけど、疑問が・・・そもそも人参の皮って剥くべきなんかな？
煮物とかは味がしみにくいとか？見た目的なもの？
皮つきのままでいいもの、皮を剥いて使うものってあるのかなーって。
お味噌汁に皮付きのまま切って入れてみたけど、う～ん、いいのか悪いのか。
皮は捨てるものだと思っているオットに「皮剥いてないやん！」って指摘されないかドキドキしたけど気づかない様子で　ホッ。

しばらくいろいろ試してみよ～っと。