れんこんのはさみ揚げが食べたくて、でも揚げ物だし。と思い、ソテーにしてみるか！と思いやってみました。
千切りキャベツも食べたかったので、キャベツにソースがしみるように生姜焼きに^^
れんこんは皮を剥いてから先にじっくり茹でておきました。
そしてつくねの種をれんこんに詰めてかられんこんをスライスして、フライパンで焼き目がつくまでソテーし、みりん＆醤油＆生姜を入れて汁が減るまで煮詰めてできあがり♪
れんこんの肉詰め生姜焼き≪しそ油・鶏ひき肉・玉ねぎ・
塩・こしょう・醤油・生姜すりおろし・みりん・キャベツ・スプラウト≫
![.[1]](https://image.space.rakuten.co.jp/lg01/11/0000017211/91/img13761884zik5zj.jpeg)
れんこん最高ー！！（^^）
