ごはんぢから　～武蔵野婦人の厨房から

夏休み、ああ、夏休み。夏休み。　字あまり。

みなさんいかがお過ごしでっか。
暑いですなああ。
こんなに暑い毎日なのに、うちには思春期の中坊が、毎日毎日さらに暑苦しくおりますの。
夏休みなんてなくなっちまえーーー！

…ということで、なんとか予定を入れようと出かけてきた山の宿。
あああ、いつ来ても元気になるわあああ。


毎年いくこのロッジは、私が学生の頃からずっとお世話になっている宿。
オーナーは青山でレストラン経営をしている方なので
ごはんが絶品～！！！！！
http://www.redwoodinn.jp/cuisine.html

正統派の温泉ももちろん大好き！　だけど
たまには、こんなお料理でまったり温泉につかるのも
ええもんなんじゃー。
（夕食は夢中で食べてしもて、写真撮りませんでした＞爆笑）


で、ここの宿でもうひとつうれしいのが朝ごはんです。


正統派。でも、ホテルのみたいにスノッブにすましていない感じが
とってもとってもいい！
高原の風が通り抜けるテラスでいただく。しあわせだー。
自家製のソーセージとベーコンがおいしいです。

帰りがけに、知り合いのカフェに寄って自家製のタルトをいただいて。



ミントの葉がでかい！　山の空気だと、ミントもすくすく育つのね。



ということで、山から戻りました。
ああ、また一日づつ、ごはんを作って、仕事をして。
がんばりまーす。

今日の夕ごはんは　ポークチャップ。
一口カツ用に買っておいた豚もも肉なんですが、揚げ物なんてできるか！　
このくそ暑いのに！！！　

ということで
素朴な、子どもごはんを急に作りたくなって、真っ赤なおかずを作りました。



・たまねぎ、にんじん、じゃがいも、炒める。
・豚もも肉炒めて取り出しておく。
・赤ワインでフランベして
・トマト水煮缶入れて
・ことこと煮込んで、パプリカとケチャップ入れて味を調える。

シンプルだけど、たまにはおいしいねええええ。
少し残ったので、これは明日の昼ご飯にスパゲティにしませう。