ごはんぢから　～武蔵野婦人の厨房から

お友達がダイエット日記を書くときに（ダ）と書いているのをまねしちゃいました。
ごめんねー＞Ｓちゃん！

でも、そのままじゃあまりに猿真似なので
ダイエット生活改善メニューってことで　ダ改　と＞笑
しばらく飽きるまでちょいちょい続けてみまーす。
（すぐ飽きちゃうんだけどね＞爆）

さて、ダイエット３日目です。
昨夜のごはんは、豆腐ハンバーグにしました。

前日に出した枝豆豆腐が、息子のおぼえ悪くすっかり余ってしまい
仕方ないので、余した分と残った半パックをハンバーグにまわすことに。


豆腐ハンバーグって、自然食屋さんなどで出てくるのって、あまり好きじゃないんです。
なんだかさびしくって。
豆腐の味が勝ちすぎると、さつま揚げみたいになっちゃうし
豆腐の水を切りすぎるとつみれみたいになっちゃう。

お肉の味はのこして、ふわふわに、でもカロリーは少なく。。。。。
ってのがいいなあ。


というわけで、こんなハンバーグを作りました。



牛肉２５０ｇに、お豆腐半パック（大きいパックでしたので、かなり大量）
これをこねこねまぜて（水は切りません）
干ししいたけの戻したもののみじんぎりと
長ネギ１本分刻んだもの
卵、酒、塩コショウ、しょうゆ少々でまぜまぜして形を整えて。
この量でだいたいハンバーグ４個分です。
うちは２個だけでいいので、残りは明日ロールキャベツの具にすることに。

パエリア皿で両面軽く焦げ目をつけてから
軽くゆでたじゃがいも
息子用にソーセージ（肉っぽいもの追加、ってことで＞笑）などを並べて
オーブンでグリルしました。

似たようなレシピで、これをどんぶりに詰めて蒸し器で蒸す、という
メニューがあったのですが
（最後におしょうゆ系の餡をかけていただくそうです）
その手のものって、なんだかほんとにダイエットっぽくなってしまうので
せめてオーブンで焼いてかりっと。


パエリア皿はにんにくで香り付けをしておいて
最後にハンバーグの上にもにんにくをスライスして乗せてから焼きます。
ピンクペッパーを砕いて全体に。

このにんにくとピンクペッパーが、とっても大正解！
豆腐ハンバーグとは思えないほど、こってり肉の味がしっかり生きた
ピリッとした一皿になりました。
むふふふ。大成功ー！




とはいえ、私はこれをオーブンに入れた直後にかかってきた友達からの
「飲みに行かない？」の電話１本に誘われて
このあと、でかけてしまいました＞だははは。

ハンバーグ１個だけ味見して、残りは息子ちゃんの夕ご飯に。
自分で言うのもなんですが、かなりおいしいハンバーグになりましたよーん。



で、私は居酒屋さんでウーロンハイ２杯と、手ごね寿司、牛筋の煮込みやサラダなんかを食べて、にこにこ帰宅しましたとさ。
ダイエット中でもお誘いにはしっかり乗りますです、はい。


寝る前に腹筋とステッパーは３０分して寝ました！
だいじょうぶだいじょうぶ、ちゃんとダイエットは順調です！
（現在１，５Ｋｇ減量中）