わたしの沖縄生活！～頑張る私のひとりごと～

今日は、友達のお見舞いに行くので、
時間がなかったけど、必死こいて
豆乳ベイクドチーズケーキを焼いていきました！！
お菓子作りをするのが久しぶりで
ちょっと時間がかかってしまった＾＾；
不細工にできたけど、味はｇｏｏで美味しかったので、
これなら友達にもっていける！！
とホッとしてお見舞いに持っていきました♪
ベイクドチーズって初めて作ったんですけど、
でーじ簡単にできておすすめですよん＊＾＾＊
作り方はフィラデルフィアのクリームチーズを買った時に
箱に書いてあったのでそれを参考にしてつくりました！！

～アコロン式節約豆乳ベイクドチーズケーキ～

★材料★
　フィラデルフィアのクリームチーズ１箱(250ｇ)
　豆乳　1/2カップ→本当は生クリーム1/2カップ
　砂糖　50ｇ
　卵　　１個
　レモン汁　大さじ1
　ラスク　パン耳八枚分→本当はビスケット１０枚くらい　　
　　　　　　(パンの耳があまっていたので砂糖に付けて
　　　　　　　オーブントースターでカリカリに焼く)
　バター　40ｇ

１．オーブンは１７０度に温めておく。
　　クリームチーズも室温に戻しておく。
　　ラスク(ビスケット)はビニール袋に入れ細かく砕き、
　　常温に戻したバターとからませる。
　　直径１８ｃｍのケーキの底にしっかりと敷き詰める。

２．室温に戻したクリームチーズと材料全てを
　　よく混ぜ合わせる
　　(クリームチーズはレンジで３０秒チンして柔らかくしてもＯ．Ｋ)

３．ラスクでつくった底の上に２を流しいれ
　　１７０度のオーブンで３０分焼く。
　　粗熱を取ったら３時間ほど冷蔵庫で冷やす！