W-アイランドな日記

予定日前日。こんな事してる場合じゃないのか？(苦笑)
今のところ何の兆候も無しです。

もしも予定日より早まったら。。。と心配して早めに娘を実家に預かってもらいましたが、
何の兆候もないまま、予定日前日を迎えています。
娘もいないし、たいくつー。

もっと動き回ったり、散歩したりしないといけないんですけどね。
寒いのよ！
先日歩いて買い物に出かけたけど、もう寒い寒い。真冬並み。
そのくせ花粉も飛んでるもんだから、後でもう大変大変。
なので、外出もちょっとおっくうです。

あと、出産後長期留守することを考えると、あまり食料品を買いだめることもできず、
家の中の食べ物も底をつきつつあります。

でも、クッキーが食べたくなりました！
自分で作る事に。
でも、卵がありません！(買ってません。)

ネットで簡単レシピを検索したら、
ホットケーキミックスと、サラダ油と牛乳だけ！これだけの簡単レシピを発見。
それに私のアイディアで、究極に楽々クッキー作りです。

ホットケーキミックス１００ｇに、サラダ油と牛乳はそれぞれ大さじ２。
すべてをビニール袋に入れて、モミモミ。
分離するとか全然考えなくてよくて、すぐにまとまってきます。
(私はきな粉も大さじ１杯入れました。)

そして、このビニール袋に入れたまま、麺棒でのします。
当たり前ですが、麺棒は汚れません！
５～６ｍｍ厚さにのしたら、ビニール袋を切り開きます。
型で抜いたり、ナイフで切り分けてもいいですが、
私は油と牛乳を計った大さじ(ステンレス製)で切り分けました。
そりゃ、不恰好ですけどね、家で食べる分ならこれで十分でしょ♪
天板にのせる時に、このスプーンですくって並べれば手も汚れませんよ。

１８０度のオーブンで１５分。出来上がり！

洗い物は計量スプーンのみ！！
あっという間に出来上がりです。

ホットケーキミックスはたいてい２００ｇの袋入りのことが多いですが、
半分の１００ｇにしたのは、ビニール袋に入れて作るのにちょうどいい量だから。
あと、天板に乗せるのも１度に済んで、ちょっと食べたいときにいい感じです。

甘い焼き菓子があまりお好みでない娘。
もし家にいたら食べたかなー？どうかなー？
そんなことを考えながら、一人でポリポリといただきました。