ご機嫌な毎日　＜東京見聞録＞

　パン作りにハマっている日々・・・

図書館で「はじめての」とついた、パン作りの本を借りたり、

ネットで色々調べたりして、日々鍛錬してきたのですが。

　やっぱりなんか、気に入らないなぁ・・・と。

そして、年を取っても体育会系の性格が抜けない私は

「基礎をちゃんと覚えたい！」という思いがふつふつ。

　どうしてもスポーツと比較してしまい、

ほんとに好きなものは、ちゃんと基礎をプロ（先生）から教えてもらいたい、

それが遠回りなようで近道・・・と。

　ま、そんな訳でパン教室に行って来ました。

マンションの１室がその場所。

全くの個人なので、１対１で懇切丁寧に教えてもらえるようなので、

わくわく。

　行ったら本当に対面で、同じように工程を進めていくので、

特に私は左利きなので見やすいのです。

　なぜ砂糖の横にイーストを置くか、なぜあとに塩やバターを入れるのか・・・

そんなことを混ぜながら教えてくれます。

私はそういうことを聞くのが大好きなので、とっても嬉しい。

　本やネットだと分からなかった細かな点、

例えばガスの抜き方や丸め方なんかが、分かりました。

（分かっただけで、出来るかどうかは別）

　２時間弱で焼きあがったのが、テーブルロール。

　手前が私、奥が先生のもの。

これ全て持って帰れます（家族がいたら、喜ばれそう）

　リッチな生地なので、テーブルロールというよりブリオッシュ風。

焼きたてをパクリと頂きました・・・美味しい！

　次回からは好きなパンを自分で選んで作る事ができるので、

それも嬉しい悩み・・・何作ろうかなぁ

　家に帰ってから、紅茶とあられ砂糖がのったものを食べました。

やっぱり美味しい・・・（自画自賛）