Cinnaのあれこれ日記

今月は、ワインにあうイタリアン　というテーマ。


・バーニャカウダ　彩り野菜添え（
・豚肉のコトレッタ　チーズ風味
・魚介のラグーパスタ
・フルーツとナッツのブラウニー

バーニャカウダ、ラグーソース。。
イタリアンで食べに行くとよく聞くメニュー。
ところが、とっても簡単なレシピ。
まさか、おうちでできる代物とは！


ラグーパスタ。


豚肉のコトレッタは、ミラノ風カツレツ。
冷めても、おいしいお肉料理でした。


バーニャカウダは、イタリア・ピエモンテ地方の料理。
オリーブ油、アンチョビ、にんにくで作ったこのソースに、季節の野菜をつけて食べます。
お店だとこのソースを入れる専用のポットがあって常に温かい状態で
お野菜にソースをつけて食べていたけど、意外に冷えてもおいしい！
保存も聞くので便利ソースかも知れません。

おいしいものの更に、別腹のスイーツ！


このブラウニーには、ナッツの他にクランベリーを入れました。
チョコにちょっと酸味のきいたクランベリーはぴったり！
色も「赤」が映えてぴったり。

おなかいっぱい、ごちそうさまでした、