**C'est la vie! **

貧血対策プログラムを開始する前に下ごしらえしかけてた・・・

「自家製鶏ハム」が夕食にお目見え☆
「自家製鶏ハム」＆「ポークビーンズ」

お肉に、お塩、砂糖、ハーブ、スパイスを揉み込み
密封して凧糸で縛って数日保存。

それを湯がけば(蒸すにちかいかな）いいんだけど・・

まだ、揉み込むお塩の量とかがちゃんと計算出来てなくて・・

味は微妙でした（汗）

また、もうちょっと美味しく出来るようになったらレシピ紹介しますね！


もう一手間薫製とかにしたほうがこくが出ていいかも。

今回はたまたま鶏肉があったから鶏ハムとなったけど

アレンジで豚ハムやバラ肉でベーコンなんかも意外と簡単に出来そうかな♪





日記書き始めた所に、友人からＴＥＬあり。

２時間くらい話し込んでた。

いつも思うけど・・

ほんま、４０代って・・・

人生の折り返しをちょびっと過ぎた割に・・
まだまだ、試練が待ってるわ。


でも、「ドジにめげず潔く！！」頑張って行くの♪