べーぐるの日々

１０月に遠出して収穫祭に行った時に購入した十勝産小豆を使い、

今日ぜんざいを作りました。主人も「何時になったらぜんざい作ってくれるの？」と

催促していましたが、ぜんざいって寒い時に食べるイメージがあり、「寒くなったら」と

曖昧な返事をしていた私。寒くなってもう随分たつので、重い腰を上げて作る事にしました。

ぜんざいなんて作るの簡単なんですけどね。(~_~;)　いつもぜんざいを作って思うのですが、

砂糖を大量に使う事。入れても入れてもあまり甘さを感じないんですよね。

我が家では、砂糖は、三温糖を使用しています。で、結局家で作るぜんざいは、

とっても甘さ控えめヘルシーぜんざいになります。

このぜんざいを煮詰めればあんこになるんですよね。

昔これをあんこにしてアンパンを作っていました。今回はこのままぜんざいとして食べてしまい、

あんこにする間もないと思います。まだ、十勝産小豆があるので、今度はあんこを作って、

アンパンやアンマンを作るのも良いかもしれません。

ぜんざいの為に、御餅を買いました。私、御餅大好きなんです。

実家では、母がお正月になると、餅つき機でお飾りの御餅やお雑煮用の御餅を

大量に作ります。御餅って1個食べただけですごいカロリーで、お正月はお餅の食べすぎで

必ず太ります。久々にぜんざいに入れたお餅を食べましたが、やっぱり美味しかったです。

つきたても御餅で作ったぜんざいはもっと美味しいんでしょうが、家で餅つき機がないので、

市販のものを購入します。餅つき機がなくても簡単に御餅がつくれたら良いのになぁ。