べーぐるの日々

久々にベーグルを焼いてみました。(^^♪　手でこねて成形し、軽く焼き、砂糖の入った湯で

湯がいて、また焼いてって作業が面倒で、最近ベーグルを全然焼いてなかったのですが、

どうしても食べごたえのあるベーグルが食べたくて、思い腰を上げて昼から行動開始。

やっぱり、私って、成形苦手。(>_<)歪な上に、大きさが全然違う～。(~_~;)　

形はともかくとして、美味しくいただければそれで良いんだけれど、

いつになっても上達しないなぁと思ってしまいました。ベーグルの生地をこねるのは

大変です。強力粉１ｋｇ以上でたった２０個しか作れないし、生地が重いからこねるの疲れます。

今回は小ぶりのベーグルを作り、１ｋｇ以上で２４個作りました。

胚芽５０gと強力粉５００g入りのレーズンシナモンベーグルとセサミーベーグルです。

明日の朝食は、セサミーベーグルに、クリームチーズをたっぷり塗って、

その上にスモークサーモンとオニオンスライスをのせて、レーズンシナモンベーグルには、

もちろんたっぷりのクリームチーズとブルーベリジャムを塗って食べます。

先ほど、こんな時間にちょっと味見しちゃいました。(^^ゞ

今日は、朝からずーっと雨で、何処も出かけませんでした。やっぱりパンの焼いている時の

香って好きです。幸せな気分になりますね。焼き上がりのパンを見るのも楽しいわ。






レーズンシナモンベーグル（私のＨＮのベーグルです。(#^.^#)）




セサミーベーグル（セサミーがポロポロ落ちてパンにつけるのに苦労しました。）