べーぐるの日々

　

ダシをとった昆布で佃煮を自己流で初めて作ってみました。

去年の夏利尻礼文島へ旅行し、

昆布漁の大変さを知り、最後まで使いきろうと思っていました。

でも、ダシをとった後の昆布を大量に冷凍庫で保存していた私。^^;

捨ててはいけないって思いが強く、昨晩夕食時に作ってみました。



ミリン、砂糖、お醤油を適当に入れて、クツクツ煮込み、昨晩夕食に出しましたが、

美味しかったです。今まで捨てていたなんて、何てもったいない事をしていたんでしょう。

まだまだ、冷凍庫の中にはたくさんの使用済み昆布があります。

他にどんな味付けが出来るだろうか？今日のお弁当にも昆布の佃煮を入れました。

おにぎりにしても美味しいだろうなぁ。