べーぐるの日々

父が作ったそら豆を煮たり焼いたりして食べていましたが、天ぷらも美味しいって事で、

かき揚げを作ってみました。以前も天ぷらを作ったけれど、その時は桜エビがなかったので、

味がいまいちだったから、今回は、ちゃんと桜エビを購入してから、かき揚げ作りました。

やっぱり、桜エビの存在は大きいですね。美味しかった！桜エビの赤が入ると見た目も綺麗だし、

そら豆の量も増やしたのが良かったみたい。スパイスソルトを上から軽く振りかけて食べました。

でも、天ぷらって難しい。主人が、会社の人達と行者にんにくの天ぷらをお店で食べて

美味しかったって言うので、冷凍していた行者にんにくを使って、試しに家で作ってみました。

失敗です。(T_T)　カリッと揚がらない！！市販のてんぷら粉を使っても上手に揚がらず、

ベチャってなります。(ーー;)　行者にんにくは、揚げると匂いも気にならないので、

平日でも食べられるようですが、どう考えてもカラッと揚げられないわ。

私は、揚げるのが苦手で、下手です。から揚げ、コロッケ、ヒレカツ等その時によって、

揚げ具合が違います。今回のかき揚げは、上手にできた方かなぁ。主人も何も言わず

黙々と食べていたから。でも、行者にんにくは、「べチャッとしていて、お店で食べたのと違うなぁ。」

って言われてしまいました。(ーー;)





そら豆＆ゆり根＆玉ねぎ＆桜海老のかき揚げ♪(ちょっと揚げすぎたかも？）