べーぐるの日々

暖冬だけれど、やっぱり冬は鍋が美味しい季節です。おでん、うおすき、ちゃんこ鍋等

色々あります。私は、どんなお鍋でも大好きなんです。でも、我が家には珍しいと思う鍋が

あります。それは、シーチキン鍋。これは、私の母が、体調悪い時、料理をしたくない時に

よく作っていた鍋料理です。鍋の具には、もちろんあの缶詰のシーチキンに、白菜、

キノコ類、お豆腐、あればほうれん草ぐらいかなぁ。とりあえず、野菜関係は全部切って、

鍋に入れ、だし汁を入れて、缶詰のシーチキンを入れて炊くだけ。あとは、薄口醤油で

軽く味をつけるだけで良いです。主に、シーチキンから味が染み出てくるので、

あまり調味料は使いません。だし汁も、あまり多く使いません。白菜からかなり水分が

でてきますので。このお鍋、簡単で家にある食材でできるので良いですし、

体もほっこり温まります。白菜はかなり使いますけどね。

主人も私と結婚して、シーチキン鍋を初めて食べたようですが、

美味しくてべています。この鍋に、おうどん入れて食べても美味しいですよ。

鍋料理ってあれもこれもとそろえないといけない食材が多いけど、

シーチキン鍋は手軽で、安上がりでできる鍋料理だと思います。母は、よく手抜き料理って

言っていましたが、美味しいから良いんです。(~_~;)