アンジェリカ

トマトの季節ですね。私は旬のトマトが大好き。
皆さんはどうやっていただきますか？

pira-ruは、悪魔の白い粉をたっぷりかけて食べるの～～
おいしいよお。
小さい時からずっとこの食べ方。

マヨネーズより、ドレッシングより、ましてやお塩より
ずっとずっとだ～い好き
こればっかりは止められないの。

上には上がいるものです。
義兄は、トマトにコンデンスミルクと牛乳かけて食べる。
苺と間違ってるよ、完全に
義兄さん、怖いのでつっこめなかった。

お料理では、トマト煮。
やはり子供の頃から食べています。よく母が作ってくれました。
夏にいただく定番料理です。

ここで突然 pira-ru料理講座

材料は旬のトマト４～５個。ここがポイント。
季節のものでないとおいしくないです。
なす２～３本
ベーコン３～４枚
塩コショウ、又はブイヨンキューブ１～２個
ベイリーフ１枚
たかのつめ　少々
あれば、お好みのハーブ（タイムやオレガノ、バジルなど）
全部適当な量でオッケー。自分ちにあるくらいでやってみて。

ポイントはなすよりトマトが多めにね。
まあ、でも実家はナスが多いかも。

１：トマトをザク切り　皮が気になる方は湯向きしましょう
２：皮をむいたナスを短冊切り、水に入れてあくを抜く
３：ベーコンを２センチくらいに切る　たかのつめを細かく切る
４：１～３、ベイリーフ、好みのハーブをなべに入れる
５：中火で火にかける
６：煮立ったら火を弱め、好みの味付けをし、アクをとる
７：好みのやわらかさ、味になったら出来上がり

簡単でしょ。
最後に片栗粉でとろみをつけてもグッドです。
実家は片栗粉を必ず入れます。私はその日の気分で。
最初はナスがプカプカ浮くから混ぜてあげてね。

このレシピ、量はかなりいいかげんです。
おいしいトマトとナス（これも旬ですね）があればうまくいく(はず
熱いのもおいしいし、冷やして食べてもまた違う味わいがあります。

今夜、作ってみますから、心配な方は写真を見てから
チャレンジしてね！
夜にレシピが変わっていても騒がないように。


お見せするほどの料理ではございませんが一応お約束という事で