アンジェリカ

暑くなって来ましたね。
この季節、手の込んだお料理はなるべくしたくありません。

という事で超簡単手抜き料理

＜材料＞　分量はお好みで
牛肉　安くてもよい
しょうゆ
ソース
ケチャップ
バルサミコ
ワイン（白でも赤でも）、又はお酒
お好みのスパイス（オールスパイス・シナモン・ナツメグ・クローブ
・ローリエ・コショウ等）

＜作り方＞
牛肉、すべての調味料とほんの少し水をなべに入れる
煮込む
ぐつぐつしてきたら時々水を加え煮つめる
味を見て、自分の好みの調味料を加える
ソースにとろみがついて牛肉にしっかり味がついたらOK

＜ポイント＞
酸味が好きな方はバルサミコを普段の料理より
気持ち多めに入れて下さい。
ワイン好きな方は水をいれずワインだけで煮込んでもグー。
ケチャップ・ソースが多いと、とろみがつきやすいです。
この料理、薄味が好きな方はだめかも。
牛肉と調味料だけなので、なるべく小さいなべで作る。
焦げやすいので注意。

本当に手抜きでごめんなさい。
でも、味は保証します。デミグラスソースの味わいよ！
お弁当のおかずに最適です。

先に牛肉だけ炒めるともっとおいしいです。
えりんぎ、アメ色に炒めた千切りたまねぎを加えてもおいしい。
あくまでも、手抜きにこだわってます（笑
付け合せに、野菜をたっぷり加えてね。

これだけ言ったら実例をお見せするしかないですね～。
夜に写真をアップの予定・・・

　　 　　


ごめんなさい。あまりよくわかりませんね。