|
|
|
May 17, 2007
テーマ：パンを焼こう！(15301)
カテゴリ：料理・パン
 何日も放置が続いたあげく、突然連チャンでアップする私でございます（笑 今日はライ麦パンを焼きました♪ キッチンをリフォームして最初に焼いたパンがうまくできたのでとっても嬉しい＾＾ pira-ruオリジナルレシピで焼いてみました。 参考までにアップします。一斤用の食パン型使用。単位はｇ。 国産強力粉 ２４０ ライ麦粉（粗引き） ６０ 砂糖 １５ 塩 ６ キャラウェイシード 適宜 （１ｇ程度） イースト ６ 仕込み水 １８５ バター ２４（ショートニングでもよい） 成型は二個分割して長く伸ばし、組ませたら型に入れてガスオーブン２００度で焼成３０分。 柔らかすぎず、固すぎず、ちょうどいい仕上がりになりました。 粗引きライ麦のプチプチした歯ざわりがまた、いいです。 キャラウェイシードは空焼きし、切って使うと香りが出ます。 このハーブには、人や物を引きとめる媚薬的な魔力があるという言い伝えがあります。 これを入れるとどんな物でも盗まれる事はないそう。 恋人たちの愛情を持続させ、浮気させないロマンチックな魔力があるそうですよ。 誰にこのパン食べさせようかな～♪（笑  有機のキャラウェイシード。 少量使うものこそこだわって、いい物を選びたい。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
|
