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August 3, 2009
テーマ：夢を叶える人になる(1190)
カテゴリ：料理・パン
こうして、pira-ruのパン工房がスタートしました。
初めてパンを卸した日の事は一生忘れないでしょう。 パンを並べ確認し、その場を離れるのは、まるで娘（いないけど）を嫁に出す親の気分・・ または子供を里子(古ッ！！）に出す気持ち。 いいおうちにもらわれていくんだよ～と、毎回後ろ髪を引かれるようにして帰ってきます。 後日、新しいパンを卸す時は、売り場が近づくにつれてドキドキします。 売れていればいいな・・と。 その日によって、回収が多いと本当に悲しいです。 金銭的なものもありますが、それより丹精こめて焼いたパンが残っているのが残念です。 デビューしてもうすぐ2ヶ月。試行錯誤の日々は続きます。 朝は早いし、何から何まで一人なのでさすがに大変です。時間の効率化ばかり考えています。 最近疲れが出てきてさすがにへとへと・・・ 立ちっぱなしなので足が常にはれぼったい状態です。 でも、自分がやりたくて始めた事、後悔はないし、毎日楽しく過ごしています。 これで、pira-ruの夢の実現報告はいったん終わります。 今後は、工房の日々をリアルに綴って行きたいと思います。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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