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October 18, 2010
テーマ：パンを焼こう！(15226)
カテゴリ：専門学校授業
 今日の専門学校の授業は、生徒のリクエストに応じ、チョココルネ。 若い子達、意外に定番好きなのね。 薄力粉の多い配合なので、パン生地は柔らかめ。 それにしても、今日のは異常に柔らかい。柔らかを通り越してベタベタ。 これじゃあ、生徒たち、成型ができないよ。 きちんと計量したというし、おかしいな～と、黒板見てギョ！！ 薄力粉30％90グラムを、30％70グラムと書いていたではありませんか。 「間違った！90グラムだった。」というと、生徒が「ですよね～おかしいと思った。」 ・・・言ってくれ。君たち、言ってくれorz 仕切り直して、焼いたチョココルネはおいしかったです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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