●ウォーターリッド鍋で、無水調理。 無水鍋・ウォーターリッド(WATER LID)鍋
昨日、久しぶりに ショッピングセンターの食品以外のコーナーを見て回りました。余計なもの買っちゃうから、と時々しか行かないのですがたまに行くと・・・、やっぱり欲しいもの色々ありますね。かわいい楕円形(オーバル)。ウォーターリッド(WATER LID)鍋税込み 4,725 円 (送料別)陶器のお鍋、まぁ言ってみれば土鍋 なのですが、水を入れずに素材の水分だけで調理するいわゆる 無水鍋 です。有名なこの 無水鍋 とはちょっと異なりふたの上に水を張って火にかけます。中の水蒸気がふたに当たったとき温度差により再び水滴となって鍋の中に落ちるという原理らしい。ふたの裏面には突起があって水滴が落ちやすくなっています。野菜はゆでるとビタミンが溶け出てしまい 栄養価が落ちるそうですが、無水調理することにより 栄養価を損なわずさらに旨みも逃さない、いいことずくめだそうです。税込み 3,990 円 (送料 500 円)色違いもあって、悩ましいところ。なぜか黒の方が 安いんですよね。(私が店頭で見たのは、オレンジが 4,980 円、黒が 3,990 円 でした。)台所に置いてカワイイのはオレンジ、飽きがこないのは 黒 ?見た目を取るか、値段を取るか・・・。ちなみに、割と小ぶりです。写真だと実際より大きく見える気がする。幅26×奥行20×高さ13.5(cm) です。