No Beer No Life

所さんのダーツの旅。

昨日はせたな町が紹介されて

キャラがたつ町のみなさんはもちろん

美味しい海の幸がいくつも登場してました。

俺も僭越ながら後ろ頭だけ登場！

別にキャラが立つわけでもなく、たまたま近くにいたので画的に配置されただけです。

放送でも紹介されてたけど、ちょうど吹雪が２週間くらい続いた時期に撮影してて

スタッフもかなり粘って粘って、ようやくアンコウ漁と岩海苔摘みを撮影できたそう・・・

どうも長い間お疲れでした。

おかげて楽しいVTRになったと思います。

そんなダーツの旅でもゲストが絶賛していた冬の味覚「あんこう」！

漁師をしているおじさんに、以前あんこうの吊るし切りが見たいから

今度機会があったら見せてよと言っていたところ

小さいのあるから、吊るして切ってやるぞ～と携帯で連絡があり

行ってきました。

小さいといっても「あんこう」は「あんこう」です。

さっそく吊るしてもらいました。

口がでかいっす。

お腹はちょっとかわいい感じでしょうか。

皮に切れ目を入れて皮をはがします。

ホントは軍手が滑らなくていいらしいけど、この日は軍手が近くになかったみたいです。 

あんこうは表面が滑るので吊るした方がさばきやすいので

こうして吊るして切るそうです。

きれいに皮も剥がれ、腹の中からまずこれでしょう！

あん肝を取り出します。

そして、こちらは・・・

胃袋！たまに、あんこうが食べた魚が入ってて

ラッキーみたいなことがあるそうなので切って中を見てみます。

今回は残念ながらからっぽ・・・

そんなこんなで身を切り分けていくとこんな感じになります。 

骨も鰭もいい出汁がでるので、残さず食材に使えるとのこと。

と言ってるうちに吊るし切り終了！

なんだか１時間くらいかかると思って行ったけど、

ものの１０分くらいで終わってしまった・・・・(@_@。

そんな感じだったんですね(;^_^A

とにもかくにもご協力くださったおじさんには感謝です。 

無理言ってすいませんでした・・・

ということで、そのときの様子はせたな町の観光動画でもご紹介してます。

ぜひコチラもご覧ください↓