～Lucky*Clover*Life～

今日は、久しぶりのお料理教室です

私はいままでに【イースト】をつかったパンは一度も焼いた事がないんです

こね方とか発酵時間だとか大変そうで、
つい簡単に、「ベーキングパウダーで膨らませればいいや～」っと思ってしまって・・・
今日はパンに初挑戦しました


メニューはピタパン
　　　　　　ヴィネーガーチキン
　　　　　　スコーン
　　　　　　トマトとキウイのコンフィチュール





やはり初めてのパン作りは、こね方や丸め方が難しかったです

生地をボールに叩きつける音や触り心地は、
先生が作っているのと、最初は全然違う気がして・・・

でも、気持ちをこめて一生懸命こねました
だんだん音や触感も先生に近くなって、楽しさも増してきました


同時進行で、チキンやスコーンも作ったのですが
またまたコレが美味しくできました

チキンは赤ワインビネガーを使って少し酸味があって
これからの季節にピッタリ

スコーンもいつも私がつくる感じと違って美味しかったです






本日の先生はパン業界では有名で、何冊も本を出されている
【荻山和也先生】でした

感じのイイ素敵な先生で、今度また別のメニューがあった時に
習ってみたいです





今回教えて頂いたメニューは、絶対忘れないうちにもう一度作って
食卓に並べようと思います


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