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2008年06月04日
テーマ：食べ物あれこれ(50219)
カテゴリ：料理
実家の母は、ラッキョウや梅が出回ると、塩漬けにしたり、
梅酒にしたり、酢漬けにしたり・・・と結構作っているんです  結婚する前は、母が作っているそのお漬物に関して はっきりいってあまり興味がなかったんです、私・・・  側で用意していても、「へ～ぇ  スゴイね～ 」なんて言って作る気すら全くなし・・・  ところが、結婚してみると その美味しさ  ・ありがたみ をヒシヒシと感じて・・・ 今日、主人も私も大好きな 【 らっきょうの酢漬け  】を教えてもらいました   母が作るこのラッキョウの酢漬け、いつまでたっても「カリカリ感 」があって・・・本当に美味しいんです  数ヶ月でラッキョウにお酢が浸透して食べられるようになるそうですが、 １年位置いておくと、もっと味がしみこみ美味しく食べられるそうです  これから毎年、ラッキョウが出回る時は私も 酢漬けを作りたいと心から思う一日でした 来年も母と一緒にトライしてみようと思います  その時は、またよろしくね 新米主婦ブログランキングに参加しています 応援クリック して頂けるととっても嬉しいです  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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らめ仙人@
