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December 24, 2006
カテゴリ：本日の一杯
私にとって、クリスマスに彼女とシャンパーニュは欠かせない。
うな重に山椒が欠かせないのと同じである。 残念なことに今回は、シャンパーニュだけである。 近くの輸入食材専門店で、お手頃なシャンパーニュがあったので買ってみた。 ショップ・コメントには、黒ブドウであるピノ・ノワール100％使用と書いてある。 いわゆる、ブラン・ド・ノワールである。 だがエチケットには、ブラン・ド・ノワールとは表記されていない。 GALLIMARD PERE ET FILS（ガリマール・ペール・エ・フィス） と記されているだけである。  グラスに注げば輝くようなな黄金色、泡は非常にきめ細かい。 ふくよかでリッチ、若干のトースト香と洋梨やグレープフルーツの香りが上品に漂う。 タッチは柔らかく、押しで迫ってくる感じはしない。 シャンパーニュとしては、飲みやすい部類に入るだろう。 余韻は長い方ではないが、穏やかに収束する感じがつつましい。 清涼感を感じさせる1本であった。 ブラン・ド・ノワールとコメントあっても価格が安かったので、 程よいリッチを予想し、ボイルしたタラバガニとマリアージュ。 思った以上に飲みやすかったのか、直ぐに1本空けてしまった・・。 楽天では1店舗しか扱っていなかった↓  
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高橋 章久@
