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March 30, 2008
カテゴリ：本日の一杯
月一は利用している、お手軽ワイン館。
そこで大当たりのクレマン・ド・ブルゴーニュを引いた♪ クレマンとはシャンパン製法の、シャンパーニュ以外で作られる発泡酒のこと。 他にもアルザスやボルドー、ロワール、リムーと言った地域が、 法律で認められているクレマンの産地。 シャンパンほどボディーがリッチではないが、概してフレッシュでフルーティーなのが多い。 今回は、レ・カーヴ・デ・オー・コート社のクレマンで、 珍しくヴィンテージが付いてて2002年モノ。 2002年はブルゴーニュの大当たりの年だ。 しかもブルゴーニュ地方のワインコンクールで、金賞受賞！！ お～～っ、ヴィンテージ・クレマンといいメダル受賞といい、期待が膨らみますなぁ☆ 今日は夜遅いので、厨房に立つ気はさらさら無い(笑) あっさりバケットと合わせてみた。  先ずグラスに注いで、香りの上品さと泡のきめ細かさが凄いっ！！ 5年以上経ってるのに、洋ナシや桃のフレッシュな香りが強くとってもフルーティー♪ フルーティーって表現は、こんなクレマンに当てはまるんだろーな。 続いて泡だ。 シャンパンに負けないくらい、泡の量が多く細かい。 ブラインド・テスティングしたら、ソムリエじゃないと見破られないだろう。 ヴィンテージ・クレマンだけあって、バック・ボーンもしっかりしている。 クレマンは何十種類と飲んできたが、ここまでハイレベルなのは初めてだ。 久々に惚れたぜ、このクレマン♪ 在庫確認して、ケースで買ってやる☆ このことを友人に話したら、 『え～～っ、12本も買うの！？ ホントにお酒好きなんだねー！』 って笑いながら言われた(^^ゞ 在庫あるかな～。  クレマン・ド・ブルゴーニュ ［2002］ レ・カーヴ・デ・オート・コート 
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Last updated
April 30, 2008 09:00:24 AM
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高橋 章久@
